John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Röd fruktgelé:
- 100 g Hallon
- 100 g blåbär
- 100 g jordgubbar
- 2 tsk Stärkelse
- 1 paket Surkörsbär från glaset
- 0,5 Pc. Citron
- 1 paket Vanilj socker
vaniljglass
- 2 Pc. Vaniljskida
- 600 ml Mjölk
- 1 nypa Salt
- 180 g Florsocker
- 6 Pc. Äggula
advocaat
- 6 Pc. Äggula
- 200 ml Kräm
- 250 g Florsocker
- 1 Pc. Vaniljstång
- 600 ml Dubbel korn
Tjock vaniljsås:
- 200 g Kräm
- 2 msk Florsocker
- 1 paket Vanilj socker
- 1 msk Stärkelse
Instruktioner
Röd fruktgelé:
- Koka upp saften med majsstärkelse. Tillsätt ingredienserna och låt koka upp kort. Servera varm eller kyld i små burkar.
Vaniljglass:
- Skrapa ur vaniljstången. Värm upp vanilj, mjölk, grädde och salt.
- Blanda strösocker och äggula och vispa. Tillsätt långsamt mjölk- och gräddblandningen. Låt alla ingredienser bli till en krämig massa i vattenbad under konstant omrörning upp till 85 grader.
- Kyl i 24 timmar. Häll i glassmaskinen och frys i ca 45 minuter. Servera omedelbart.
Advokat:
- Skrapa ur vaniljstången. Vispa alla ingredienser. Rör om i ett vattenbad, värm till 85 grader. Efter kylning, tillsätt dubbelkornet och vispa. Fyll i flaskor.
Tjock vaniljsås:
- Koka upp grädde, strösocker och vaniljsocker. Tillsätt stärkelsen löst i 2 matskedar mjölk. Koka en gång. Servera varm eller kyld.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 199kcalkolhydrater: 24.3gProtein: 1.3gFett: 5.6g
