John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Korv Gulasch
- 1 Korvgulasch
Hemlagad grönsaksbuljong
- 1 Selleri glödlampa med grönt
- 1 Persilja rot
- 1 Lök
- 2 Vitlöksklyfta
- 200 g Gröna bönor
- 1 Kålrabi färsk
- 500 g Färsk vitkål
- 1 Blomkål färsk
- 300 g Morötter
- 3 stjälkar Purjolök
- 3 msk Smör
- 5 L Vatten
- 1 msk Salt
Instruktioner
- Korvgulasch: Värm upp korvgulaschen från dagen innan.
- Grönsaksfond: Skär grönsakerna grovt. Smält smöret på låg låga och ångkoka allt kort.
- Tillsätt nu vattnet till grönsakerna, låt koka upp och låt sjuda i cirka 40 minuter. Var noga med att inte röra om.
- Tillsätt till sist saltet.
- Sikta sedan igenom allt och du har en fantastisk grönsaksbuljong.
- Vill du ha en fond är det bara att låta buljongen puttra lite till på låg låga så att den tjocknar lite.
- Fyll upp föregående dags korvgulasch med buljong (så mycket du vill att soppan ska vara tjock), låt koka upp och servera med bröd.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 15kcalkolhydrater: 0.8gProtein: 0.2gFett: 1.2g
