John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Rib eye biffar:
- 2 Välhängda rip eye steaks a. 300 g
- Vitlökspeppar
- Rapsolja
- 1 steaker
Rostad lök:
- 1 Lök i ringar
- 1 msk Mjöl
- Rapsolja att steka
- Salt
Rosmarinpotatis:
- 800 g Liten potatis ny
- 1 härrör Hackad rosmarin
- Salt och peppar
- 1 msk Rapsolja
Skysås:
- 1 Smutta Vatten
- Sås från biffarna
Instruktioner
Biffar:
- Dutta biffarna med en pappershandduk. Stek från vilken sida som helst med stekaren! Det som är bra med en steaker är att den gör köttet väldigt mört. Så om biffen inte är så mogen så snabbar den på det hela med dagar!
- Olja in steken lite och krydda med vitlökspeppar! Täck över och ställ i kylen tills stek!
Rostad lök:
- Mjöla lökringarna väl. Hetta upp oljan i en kastrull vid sidan om. Ca 3 cm hög! Rosta löken i den tills den är gyllenbrun! Låt rinna av på hushållspapper och smaka av med salt! Lägg åtsidan!
Rosmarinpotatis:
- Jag använder alltid min Actifry från Tefal för detta. Men funkar lika bra i ugnen! (200 grader, 45 min.) Så till potatisen, rengör den och skär den på mitten! Tillsätt en matsked olja. Om du gör dem i ugnen, tillsätt rosmarin, salt och peppar och med Aktifry endast rosmarin! Grädda i Aktifry i ca 30 minuter! Eller se ugnen ovan!
Biffar:
- Hetta upp oljan riktigt varm i en god köttpanna! Lägg i biffarna och stek dem i 4 minuter på varje sida!
Värm ugnen till 50 grader!
- Slå in biffarna i aluminiumfolie och sätt in dem i den varma ugnen i ytterligare 10-15 minuter för att dra!
Skysås:
- Koka upp såsen helt enkelt med lite vatten och rör om! Det är allt! 😀
SERVERA ALLT!!! 😀
- DET VAR VÄLDIGT LJUT! ELLER?! 😉
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 307kcalkolhydrater: 18.1gProtein: 2.5gFett: 25.2g
