Rumpstek med potatismos och svartlök

Skala potatisen, hacka den grovt och koka den i vattnet. Häll av den kokta potatisen, låt den avdunsta och mosa den med moset. Rör ner mjölk med en träslev och tillsätt en smörflinga. Rör ner den färska muskotnöten. Skala och halvera under tiden en lök och skär i strimlor. Brässera torrt i en panna och smaka av med en nypa salt. Det är bäst att lägga löken till potatismoset som topping. Du kan även röra ner lite överblivet fett bacon, väl avrunnet, i gröten.

Krydda steken helt enkelt med peppar och salt från kvarnen och häll ett par skvätt olivolja över. Jag äter engelska väldigt mycket och steker därför bara ca 2-3 minuter på varje sida. Efter att ha vänt köttet, krydda köttet från andra sidan därefter. Till det passar vitlöks- eller örtsmör och lite bröd till såsen.