John Myers
Hårda aprikoser mognar bara till söta frestelser under mycket specifika förhållanden. Detta är inte möjligt med köpta exemplar. Lär dig hur saftiga frukter från din egen skörd har bättre chanser.
Grön kunskap
De flesta aprikossorter avslutar sin mognadsprocess så snart de skördats. Ändå kommer de att fortsätta att mogna lite under de kommande två till tre dagarna. Denna effekt används vid handel med aprikoser. Bönderna plockar dem precis innan de är mogna. När du köper dem ska de äntligen vara mogna.
I praktiken tillryggaläggs långa sträckor under transport. Frukterna skördas många dagar innan de faktiskt är mogna. I slutändan kan de inte mogna i alla fall.
Känslotest:
Rör lätt vid frukten. Om dessa fortfarande är väldigt svåra, är det lämpligt att avstå från att köpa dem. Helst är köttet redan mjukt. Detta steg är idealiskt för omedelbar konsumtion. Du kan säkert förvara och njuta av mogna exemplar i grönsaksfacket i kylskåpet i cirka en till två dagar.
Tips för aprikosskörden
Ett noggrant öga rekommenderas för den ambitiösa hobbyträdgårdsmästaren. Först och främst bör han känna sin aprikossort mycket väl. Lukt, färg och konsistens kontrolleras före skörd. Detta test bör väcka din aptit för omedelbar konsumtion.
Efter skörd, förvara frukten i rumstemperatur. Aprikoser ska vara luftiga för att mogna och inte röra. Så du drar nytta av en förstklassig smak. Tryckpunkter undviks.
Ett meddelande:
När du köper aprikoser, se till att välja mogna. Om detta inte lyckas är de ändå lämpliga att baka eller torka.
Tips och tricks
Hos fackhandlaren kan du njuta av ett brett urval av olika raser. Vid köp, fråga specifikt om sorter som kan lagras utan problem.
