John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 300 g Sadel av lamm eller kallad lammlax
- 1 Morot
- 1 röd paprika
- 1 Kålrabi liten
- 10 skivor Enbärmage eller Gelderland bacon
- 1 Vitlöksklyfta
- 4 Färska ingefäraskivor
- 3 msk Vegetabilisk olja
- 200 g Pasta; Rigatoni eller liknande
- 50 ml matlagningsgrädde, eller rama 15%
- 3 tsk Currypulver, salt peppar.
Instruktioner
- Tvätta lammet, torka med crepe, peppar. Eller skär diagonalt i skivor.
- Rengör grönsakerna, skär i lagom stora bitar, om du gillar det kan du även använda den universella grönsaksskäraren. Tärna Knofi och ingefära fint. Skär 10 skivor från baconet och tärna. Om det finns vita ben i den, ta bort dem. Stek baconet i 1 msk olja.
- Koka pastan samtidigt. Stek sedan först moroten i baconet, tillsätt lite vatten i ca 2 minuter. Stek sedan paprikan i ca 2 minuter, följt av kålrabbibitarna eller -remsorna. Kontrollera om paprikan är färdig, häll sedan i grädden och currypulvret.
- Stek lammskivorna i en separat panna med 2 msk olja på medelvärme. Blanda de avrunna nudlarna med grönsakerna, smaka av igen, om du har kan du ta en touch av gurkmeja, koriander, ingefärapulver och lite chilipulver. Lägg på en tallrik och lägg i köttet.
- Tips 5: Jag har förberett ett speciellt pulver med ovanstående kryddor, så jag behöver bara en knivspets för att krydda det.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 663kcalFett: 75g
