John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 500 g Köttfärs
- 2 bit Lök
- 2 bit Morötter
- 100 g Selleri
- 2 bit Vitlöksklyfta
- 1 Kan Klumpiga tomater
- 1 Kan Silade tomater
- Tomatpuré
- 1 knippa Timjan
- 1 knippa Oregano
- 1 Stü Rosmarinkvist
- 1 knippa Persilja
- 2 bit Lagerblad
- Svartpeppar, färsk från kvarnen
- Salt
- 1 Pris Kanel
Instruktioner
- Tärna morötter och selleri fint. Fräs morötterna och sellerin med olja i en separat kastrull (rotfrukter behöver mer tid att koka).
- Stek köttfärsen i en stor kastrull tills den är smulig; Skala, tärna fint och tillsätt lök och vitlök.
- Tillsätt först tomatpurén och fräs kort. Tillsätt sedan rotfrukterna och tomaterna, samt lagerbladen, rosmarin och kryddorna och koka.
- Strax innan koktiden är slut, lägg i örterna och ta bort lagerbladen och rosmarinstjälkarna.
- Bolognesesåsen kan användas till lasagne såväl som till alla typer av pasta; njut av beströdd med parmesan.
