Emma Miller
Fördelarna med nötter är otvivelaktiga: deras närvaro i kosten hjälper till att minska stress och risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar, och de bekämpar inflammation i kroppen (inklusive proteashämmare, som är en del av deras sammansättning, bromsar utvecklingen av cancer). Nötter äts också för att förhindra anemi och blodtrycksproblem. Men nötter har också sina kontraindikationer.
"Nötter är rika på fetter, och beroende på förhållandet mellan omega-6 och omega-3 fettsyror i dem kan vi bedöma fördelarna och skadorna av en viss nöt. Detta förhållande är mycket viktigt eftersom omega-3 är en hälsosam fettsyra och skyddar oss från många sjukdomar – men överskott och övervägande av omega-6 i kosten, tvärtom, kommer att orsaka inflammation i kroppen”, förklarade experten.
Hon klargjorde att när det gäller förhållandet mellan dessa fettsyror kommer valnötter att vara de mest användbara, följt av macadamia och pekannötter. Men det mest skadliga är mandel eftersom de innehåller mycket omega-6, och detsamma gäller för jordnötter (även om det inte är en nöt alls, en böna – många anser att det är en nöt av misstag).
Kan jag äta valnötter varje dag?
Friskvårdsnutritionisten förklarade varför du bör äta valnötter nästan varje dag. Hon noterade att normen för nötter per dag är cirka tre stycken.
"Valnötter kan och bör konsumeras dagligen på grund av deras fördelar för hjärnan, mag-tarmkanalen (även med gastrit, det rekommenderas), kardiovaskulära systemet och immunitetsförstärkning. Den enda frågan är kvantiteten: 3-4 stycken räcker, sa Kikhteva.
Läkaren betonade samtidigt att det är väldigt viktigt att äta nötter som har lagrats i skalet. Vid långvarig exponering för sol och luft oxideras fetter i nötter snabbt.
Vem är skadligt att äta nötter och hur man minskar nötternas skada
Personer med allergiska reaktioner bör inte äta nötter, betonade dietisten. "Nötter är ganska allergiframkallande. Inte alla typer av nötter är lämpliga för colon irritabile”, förklarade Kikhteva. Hon gav också råd om hur man kan minska nötternas skada. Detta enkla recept kräver inte mycket ansträngning.
"Om du känner dig obekväm efter att ha ätit nötter, blötlägg dem över natten i vanligt vatten och på morgonen (efter att de är torra) kan du äta dem. Blötläggning minskar nivån av lektiner, som är ämnen som kan orsaka en inflammatorisk reaktion i mag-tarmkanalen”, säger Tatiana Kikhteva, som delade med sig av sin hemlighet till att förbättra nötternas hälsofördelar.
