John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Revbensspjäll
- 2 kg Revbensspjäll
- 2 msk Enbär
- 3 Vikblad
- 2 msk Havssalt
Grillmarinad:
- 12 msk Tomat ketchup
- 8 msk Grillsås
- 4 msk Olivolja
- 1 msk Honung
- 4 msk Senap
- 2 msk Vit balsamvinäger
- 2 msk Worcestershire sås
- 2 Vitlöksklyftor
- 1 tsk Havssalt
- 0,5 tsk Peppar
- 0,5 tsk cayenpeppar
Asien marinad:
- 6 msk Tomat ketchup
- 6 msk Soja sås
- 4 msk Honung
- 3 msk Worcestershire sås
- 250 ml Ananas juice
- 2 skiva Ananas
- 2 Vitlöksklyftor
- 20 g Ingefära
- 2 Citrongrässtång
- 1 tsk cayenpeppar
- Peppar
Majs på kolven
- 4 Majs på kolven
- 100 g Salta smör
Instruktioner
Revbensspjäll
- Dela revbenen i 15 till 20 cm stora bitar. Förkoka revbenen i vattnet med grovmalda lagerblad, enbär och havssalt i 10 minuter.
Grillmarinad:
- Blanda ihop grillmarinad gjord på tomatketchup, barbecuesås, vinäger, senap, olivolja, worcestersås, honung, cayennepeppar, salt och peppar och två pressade vitlöksklyftor.
Asiatisk marinad
- Blanda den asiatiska marinaden av färsk, mosad ananas, finhackad citrongrässtjälk, fint tärnad ingefära och två pressade vitlöksklyftor med tomatketchup, sojasås, honung, Worcestershiresås, ananasjuice, salt och peppar lika smidigt.
- Ta bort revbenen från vattnet och torka försiktigt. Lägg marinaden och köttet i en stor fryspåse och knyt en knut. Marinera i 1 till 12 timmar på en sval plats!
- Slå på grillen och fräsa revbenen på båda sidor.
- Majskolven förkokas kort och penslas med flytande saltsmör. De grillas på indirekt eld bredvid revbenen och serveras sedan till.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 171kcalkolhydrater: 9.3gProtein: 10.4gFett: 10.2g
