John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 500 g Pasta t ex spagetti
- 1 kg Sparris grön färsk
- 4 msk Smör eller margarin
- 6 Ägg från frigående höns
- 4 msk Marsala eller portvin
- 2 msk vitt vin
- 4 msk parmesan-
- Färska kryddor
- Peppar
- Salt
- Olivolja
- Florsocker
Instruktioner
- Rengör sparrisen men skala den inte och skär den i ca 3 cm långa bitar.
- Koka spaghettin eller annan pasta al dente under tiden
- Blanda äggen med det vita vinet och Marsala/portvinet väl och blanda i parmesanen
- Stek sparrisbitarna i olivolja och smör innan sparrisen är tillräckligt mjuk, strö över lite florsocker och salt och släng igen
- Låt spaghettin rinna av och lägg i äggblandningen, smaka av med peppar och de färska örterna och blanda väl omedelbart. Blanda i sparrisen och servera samtidigt väldigt varm,
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 52kcalkolhydrater: 1.9gProtein: 4.6gFett: 2.9g
