John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
pizzadeg
- 100 g Mjöl
- 70 ml Vatten
- 0,5 tsk Salt
- 1 msk Olivolja
- 0,25 förp. Germ
- 0,5 tsk barn
- 1 nypa Basilika
- Mjöl
Täckande
- 5 Skivor Skinka från kötthackaren
- 1 Rotselleri
- 1 Vårlök
- Gouda ost
- Chilisalsa
- Basilika
- Hot Sauce Frestelsen
- Vitlökolja
Instruktioner
pizzadeg
- Knåda ihop alla ingredienser till en deg, helst med hjälp av en degknådningsmaskin. Låt degen vila på en varm plats (mjöla platsen lite så den inte fastnar). Efter 30 minuter kan den bearbetas ytterligare.
Täckande
- Tvätta selleri och vårlök och skär i små bitar. Riv Goudan i ett grovt rivjärn. Skär basilikan i strimlor.
- Värm ugnen till maximal effekt (ca 260°C) över-/undervärme i 30 minuter med en pizzasten.
- Efter vilotiden, knåda degen kort igen och kavla ut den. Bred ut chilisalsan på degen, strö lite riven Gouda ovanpå. Lägg skinkan, sellerin och vårlöken ovanpå. Avsluta med lite goudaost och några droppar varm sås.
- Grädda pizzan på pizzastenen och på maxeffekt (ca 260°C) i ca. 10 minuter tills de är gyllenbruna. Kontrollera bakningen av pizzan ofta på hög värme. Fukta till sist kanten med vitlöksolja och lägg basilikan på pizzan.
tips
- Pizzan fungerar bäst på en pizzasten. För att pizzan inte ska fastna på stenen kan du lägga pizzan på bakplåtspapper. Lämna inte pizza utan uppsikt vid extremt höga temperaturer.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 279kcalkolhydrater: 37gProtein: 4.9gFett: 12.4g
