John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 100 g Fläsk mage bacon rårökt
- 1 Rödlök
- 30 g Smör
- 1 kg Potatis
- 1 kg Morötter
- 2 tsk barn
- Salt
- Malad vitpeppar
- Ingefära krydda
- 750 ml Grönsaksbuljong varm
- 4 Mettenden
- Finhackad persilja
- Koriander färsk, skuren
Instruktioner
- Skär fläskköttet i tärningar, finhacka löken. Tvätta, skala och skär potatisen och morötterna i lika stora bitar. Skär nötköttsändarna i skivor.
- Bryn baconet kraftigt i en kastrull, tillsätt smöret och låt det smälta. Tillsätt sedan löken och koka tills den är genomskinlig.
- Lägg sedan på potatisen, krydda med salt och peppar. Lägg morötterna ovanpå och strö över ingefära och socker. Häll upp het grönsaksfond och koka under lock i 15 minuter på medelvärme.
- Nu hackas potatis- och morotsblandningen delvis upp med en stavmixer – beroende på hur krämig du gillar den (jag har kanske fortfarande många bitar). Tillsätt nu köttet och koka under lock i ytterligare 5 minuter.
- Hacka under tiden persiljan och koriandern grovt. Tillsätt i slutet av tillagningstiden och smaka av igen med salt, peppar och ev ingefära.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 69kcalkolhydrater: 7.3gProtein: 1.6gFett: 3.7g
