Madeline Adams
Du köper en påse citroner, men behöver bara en och frågar dig själv: Hur ska jag förvara citronerna så att de håller så länge som möjligt? Det är inte magi – men du bör vara uppmärksam på det!
Gula citrusfrukter är riktiga C-vitaminbomber och kan användas på många sätt i köket. Eftersom de kommer från Medelhavsområdet finns det några punkter att tänka på när du lagrar citroner. Trots sitt tjocka skal kan de snabbt bli mögliga, även de minsta skadorna räcker. Och möglet sprider sig också snabbt under de enskilda frukterna. Så vad ska du se upp med när du förvarar citroner?
Innan förvaring kommer citroner på köpet
Det finns några saker att tänka på när du handlar. Så du bör bara välja fyllig, färsk frukt och undersöka dem för blåmärken eller missfärgning. De ska inte heller krossas när de transporteras i påse eller korg. Ekologiska citroner ruttnar snabbare än frukt som har behandlats med bekämpningsmedel, men de är ändå att föredra av miljö- och hälsoskäl, speciellt eftersom skalet också kan ätas. Doften lider också av användningen av kemiska gifter.
Hur förvarar du citroner på rätt sätt?
De gula vitaminbomberna reagerar känsligt på för mycket kyla – men för varma är inte heller bra.
Förvara citroner rätt – så här fungerar det:
- Temperaturen bör ligga mellan 10 och 14 grader Celsius.
- En sval, mörk plats är idealisk, som skafferiet eller källaren.
- Förvara inte citroner ovanpå varandra eller för nära varandra.
- Alternativt kan citronerna också förvaras i en burk med skruvlock eller förslutbar plastbehållare med vatten; vattnet ska helt täcka frukten och bytas varannan dag.
Med dessa tips håller citronerna sig i cirka fyra veckor, eller längre om luftfuktigheten är hög. I rumstemperatur kan de däremot bara hållas i runt en vecka, de torkar ut och tappar aromen.
Kan man förvara citroner i kylen?
Om du vill förvara citroner och undvika mögel är kylen den perfekta platsen, eller hur? Experterna är inte överens om det. Säkert är att temperaturen inte bör sjunka under 10 grader Celsius. Och det är därför det är för kallt i kylen på 5 till 7 grader.
Ändå rekommenderar till exempel konsumentrådgivningen att behålla citronerna i grönsaksfacket eller bottenfacket. Om du inte har ett mörkt, svalt rum tillgängligt kan detta vara ett alternativ. Men det bör också noteras här att frukterna inte bör röra varandra.
Förvara bananer och citroner tillsammans? Inte en bra idé
Bananer, som äpplen eller tomater, fortsätter att mogna efter skörd och avger eten i processen. Ligger de bredvid citroner kan de också ruttna snabbare. Därför bör citrusfrukter alltid förvaras separat från andra frukter och grönsaker.
Hur man förvarar skurna citroner
Ofta behöver man bara en halv citron. vad ska man göra med resten Lägg helt enkelt med snittsidan nedåt på en tallrik och ställ i kylen. För att undvika mögel bör snittytan vara torr i förväg. Utskurna citroner kan också förvaras på detta sätt och håller sig en dag eller två.
