in recept, Sopprecept

Söt pumpa gräddsoppa

uppdaterad

5 från 5 avgivna
Total tid 55 minuter
Kurs middag
matlagning Giltigt körkort
Serveringar 6 människor
Kalorier 132 kcal
Innehåll show

Innehållsförteckning
 

  • 1,5 kg Hokkaido pumpa
  • 2 Finhackad lök
  • 3 msk Smör
  • 2 msk brunt socker
  • 1 nypa kryddnejlika
  • 1,5 l Fågelbuljong
  • 200 g Vispgrädde

Instruktioner
 

  • Dela och kärna ur pumpan, skär i tärningar.
  • Hetta upp smöret i en kastrull och rör om löken tills den blir genomskinlig. Tillsätt socker under omrörning och smält.
  • Tillsätt pumpan och koka i 10-15 minuter.
  • Krydda med salt, peppar, muskotnöt och neken.
  • Tillsätt fonden och 100 g grädde och låt sjuda i 10 minuter.
  • Puréa soppan och smaka av. Tillsätt resterande 100 g grädde.
Fäst recept Skriv ut recept

Kostrådgivning

Tjänande: 100gKalorier: 132kcalkolhydrater: 3.6gProtein: 4.9gFett: 11g
Avatar foto

Skriven av John Myers

Professionell kock med 25 års branscherfarenhet på högsta nivå. Restaurangägare. Dryckesdirektör med erfarenhet av att skapa nationellt erkända cocktailprogram i världsklass. Matskribent med en distinkt Kock-driven röst och synvinkel.

Kommentera uppropet

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är markerade *

Betygsätt detta recept




Bräserat nötkött marinerat i rött vin

Fläskfilé insvept i bacon och stekt potatis.