Öring: Dessa kalorier finns i fisk

Kalorierna i en öring beror på hur den tillagas. Detta är viktigt om du vill ha koll på dina kalorier och undvika oönskade överraskningar. Vi visar hur olika värdet kan vara.

Öring: Kalorier enligt beredningsmetoden

100 g rå öring har 105 kcal, vilket är betydligt mindre jämfört med till exempel vild lax (142 kcal) eller ål (188 kcal). Så det är inte konstigt att öring är mycket populär som dietfisk som inte slår för mycket i höfterna även när den steks, röks eller blå. De individuella värdena kan hittas i följande lista:

• Öringblått: En blåkokt öring har inte lika många kalorier eftersom den bara pocheras kort. Här får du 118 kcal per 100 g.
• Rökt: Rökt öring är bara lite "tyngre" än rå eftersom fisken inte har en hög fetthalt som vild lax. Här får man räkna med 120 kcal per 100 g.
• Stekt: Med stekt öring får man räkna med lite fler kalorier. Anledningen till detta är användningen av matolja. På grund av detta varierar kaloriinnehållet mellan 170 och 185 kcal per 100 g.
• Grillad: En grillad öring ligger i mitten med 135 till 140 kcal. Det beror också på om du också använder matolja.
• Tänk också på kalorierna i de andra ingredienserna och sidorätterna du lagar med öringen. Dessa kan återigen lägga till en bra mängd kalorier.