Typer av nötter: Riktiga, falska och överraskande nötter

Valnötter, hasselnötter, jordnötter, mandlar, cashewnötter, macadamia …: listan över nöttyper är lång. Alla är dock inte botaniskt riktiga nötter, medan vissa frukter oväntat visar sig vara nötter. Upptäck med oss ​​nötternas mångfaldiga värld!

Från lokalt till exotiskt: typer av nötter

Visste du att jordnöten inte alls är en nöt? Enligt den botaniska definitionen är det en baljväxt. I själva verket liknar den externt en balja och påminner om ärtor och bönor. Cashewnöten är inte heller en nöt utan ett frö. Och för att öka förvirringen, vissa livsmedel räknas som nötter även om vi aldrig skulle räkna dem. Det bästa exemplet är det jakande svaret på frågan "Är jordgubben en nöt eller ett bär?". För enkelhetens skull spelar dessa distinktioner ingen roll i vanligt bruk. För oss är jordgubbar frukt och jordnötter är nötter. Mer spännande är det i alla fall hur både lokala nötsorter och exotiska nötter kan berika vår kost – och hur de smakar.

Mellanmål, bakingrediens, topping: mångsidig nötnjutning

Jordnöten är högst upp på listan över de mest populära nötterna i Tyskland. Det äts ofta som ett salt mellanmål. Mandel är också mycket populärt: som mellanmål, i müsli och som bakingrediens. Hasselnötter, cashewnötter, valnötter och pistagenötter berikar också menyn. Recept som vår rödkålssallad med granatäpplekärnor och valnötter är ett exempel på mångsidig användning i köket. Pekannötter, paranötter och macadamianötter är mer exotiska typer av nötter med hårda skal, men dessa knapriga delikatesser är också värda att prova. Näringsämnena i nötter är imponerande. Det höga innehållet av omättade fettsyror, fibrer, vitaminer och mineraler gör dem till ett värdefullt tillskott till kosten. Tonvikten ligger på tillskott eftersom alla typer av nötter är kaloririka. Konsumerat med måtta är nötter nyttiga.

Skörda lokala nötter själv

Vill du klara dig utan importvaror som har rest långt kan du falla tillbaka på lokala nötsorter på hösten. Valnötter och hasselnötter kan också skördas i naturen, men här måste du vara snabb: ekorrar och nötskrika är hårt arbetande samlare. Men du kan inte äta den läckra krispiga frukten direkt: de är redo att ätas först efter en torr period på två till tre veckor. Hur man torkar och förvarar nötter från trädgården? Experten svarar på denna fråga. Oskadade nötter som har förvarats på rätt sätt håller sig till jul och är idealiska att använda i adventsbakningen.