Vad händer om du blandar gurka och tomater: hälsorisker och ett originalrecept

Här är gurk- och tomatsäsongen i full gång. Dessa ukrainares favoritgrönsaker kan köpas till ett rimligt pris och med praktiskt taget vilken kvalitet som helst: gurkor och tomater med krispiga och söta juicer.

Men många människor är oroade över kombinationen av gurka och tomater: det finns en åsikt att färska gurkor och tomater i en maträtt nästan är en direkt väg till gastrit eller åtminstone magbesvär.

Kompatibiliteten mellan gurkor och tomater - sanning och myter

”Kan gurka och tomater blandas? Detta är en mycket vanlig myt. Vetenskapen har för länge sedan tillbakavisat påståenden som angav lämpligheten av separata måltider och oförenligheten av vissa livsmedel. Tidigare trodde man att gurkan har ett visst enzym som förstör C-vitamin, som finns i tomaten.

"I allmänhet kan alla frukter och grönsaker ätas i kombination, det finns inga förbud mot deras oförenlighet. För i alla fall, när den här maten kommer in i magen eller vidare in i tunntarmen, krokar den av, interagerar och produkterna blandas fortfarande”, förklarade läkaren.

Gunkalo kommenterade också en annan teori om att gurkor påstås vara alkaliska och tomater är sura: enligt henne är detta också osant.

”För det finns magsyra i magen, och allt neutraliseras av det. Och teorin om alkaliseringen av kroppen – detta är också mytologins område, det är irrelevant. Återigen, alla frukter och grönsaker kan kombineras. Och tvärtom: det finns redan forskning i världen som i olika länder konsumerar från 80-90 % av människorna mycket färre grönsaker än de borde. Därför uppmuntrar jag tvärtom folk att prova mer, blanda och äta olika frukter och grönsaker, ”- sammanfattade experten.

Pannkakor med pizzasmak

Mycket läckert och relativt lågt kaloriinnehåll (endast 128 kcal per hundra gram) recept på gurkor och tomater – det här är pannkakor med pizzasmak. Det är både närande och snabbt att tillaga, och det skadar inte figuren.

Du kommer behöva:

• mjuk keso - 150 g;
• hård ost - 40 gr;
• skinka - 50 gr;
• ett ägg;
• majsmjöl eller stärkelse – 30 g (det är två matskedar);
• en liten tomat och en pickle vardera;
• en halv paprika;
• örter (till exempel dill);
• salt och kryddor - efter smak

Hur man lagar mat:

1. Rör ner mjöl och ägg till mjuk keso.
2. Skär i rutor och tillsätt grönsakerna och skinkan i degen.
3. Riv på ett fint rivjärn eller finhacka bara osten och hacka örterna.
4. Blanda allt väl.
5. Väl uppvärmd stekpanna, smörj den med olja (du kan olivo, du kan grönsaker) och baka pannkakorna på båda sidor. Det är bara gudomligt gott – prova det!