Crystal Nelson
Mayai yaliyopigwa asubuhi yanaweza kusaidia chakula. Unaweza kujua ni nini kilicho nyuma ya siri ya kupunguza uzito hapa.
Timu ya watafiti wakiongozwa na Tanja Kral, profesa mshiriki katika Idara ya Sayansi ya Afya katika Chuo Kikuu cha Pennsylvania, sasa wamegundua kuwa kiamsha kinywa chenye protini nyingi - kama vile mayai - kinashiba zaidi kuliko lishe yenye kabohaidreti nyingi.
Kwa utafiti huo, wanasayansi walikuwa na watoto 40 wenye umri wa miaka minane hadi kumi walipaswa kula kifungua kinywa. Kulikuwa na milo mitatu ya kuchagua: mayai, oatmeal, na cornflakes. Kisha watoto waliacha mvuke kwenye uwanja wa michezo kabla ya kula chakula cha mchana pamoja. Utaratibu huu ulirudiwa mara moja kwa wiki kwa wiki tatu mfululizo. Kiamsha kinywa kinapaswa kuliwa kila wakati. Watoto wadogo wangeweza kuamua wenyewe ni kiasi gani walitaka kula wakati wa chakula cha mchana. Asubuhi walijibu maswali kama, "Una njaa gani?" na "Unafikiri unaweza kula kiasi gani sasa hivi?". Wazazi walirekodi matokeo yote katika shajara ya chakula kwa madhumuni ya kudhibiti.
Kiamsha kinywa na mayai huokoa hadi kalori 70
Matokeo: Kiamsha kinywa kilicho na mayai (mayai yaliyopikwa, toast ya unga, vipande vya peach, maziwa) ilisababisha ulaji mdogo wa nishati wakati wa chakula cha mchana. Hii iliokoa jumla ya kalori 70.
Watoto wenye shughuli za wastani wenye umri wa miaka minane hadi kumi wanapaswa kutumia kati ya kalori 1,600 na 1,800 kwa siku. Kuzidi kikomo kunaweza kusababisha haraka kupata uzito kupita kiasi na kunona sana.
"Sishangai kwamba sahani ya yai ilikuwa kiamsha kinywa kilichojaa zaidi," Kral alisema. “Lakini kinachonishangaza ni kwamba yai wakati wa kiamsha-kinywa halikuwafanya watoto wajisikie kushiba, ingawa walikula chakula kidogo cha mchana baadaye.”
Kwanini mayai hukufanya kuwa mwembamba
Mayai hutoa karibu gramu 13 za protini na chini ya gramu moja ya wanga kwa gramu 100. Gramu 11 za mafuta kwa gramu 100 pia huchangia kushiba. Kiwango cha sukari katika damu huongezeka kidogo tu na mashambulizi ya njaa kali hayawezi kutokea mara ya kwanza. Mayai pia hutupatia vitu vingi vya thamani ambavyo huharakisha upotezaji wa mafuta. Sababu zaidi kwa nini mayai hukufanya kuwa mwembamba:
- Mayai yana asidi nyingi za mafuta zisizojaa - "mafuta mazuri". Hizi zinakuza shibe. Hii hurahisisha kukataa vitafunio kati na ni bora zaidi kwa milo inayofuata.
- Protini nyingi haziko kwenye yai nyeupe lakini kwenye pingu. Mayai yana asidi zote muhimu za amino. Pia husaidia kuzuia athari ya yo-yo na kujenga misuli na tendons.
- Kirutubisho muhimu cha choline kwenye mayai hulinda mafuta yasijengi kwenye ini na kuyasafirisha hadi sehemu za mwili pale yanapohitajika. Hii huharakisha upotezaji wa mafuta.
- Yai ya kiamsha kinywa ina vitamini B nyingi, haswa B2, B6 na B12, ambayo huongeza kimetaboliki. Kwa sababu: Unachoma mafuta na wanga na kuzibadilisha kuwa nishati.
