John Myers
Peach tambarare ni mabadiliko ya peach na hutofautiana - kama jina linavyopendekeza - kwa umbo, lakini pia katika ladha: nyama nyeupe ya nyama ni tamu na yenye harufu nzuri katika vielelezo vilivyoiva. Aina ya matunda ya mawe ya peach na apricot yanahusiana kwa karibu. Walakini, kuna tofauti za wazi kati yao. Nectarini, kwa upande mwingine, labda ni mutant ya peach. Aina zote tatu za matunda ya mawe ni ya familia ya rose, ambayo pia inajumuisha plums, cherries na almond. Peach, apricot na nectarini hutofautiana katika ladha, ngozi na muundo.
Peach asili inatoka China. Kuna aina nyingi tofauti za peaches, lakini nyingi zina sifa ya umbo la matunda lenye mviringo au lenye ncha kidogo. Kipengele cha kawaida cha peaches ni ngozi ya velvety yenye nywele za chini. Pia kuna mfereji wa longitudinal unaopita juu ya uso wa matunda na msingi wa shina uliowekwa wazi. Rangi inatofautiana kutoka kwa machungwa na nyekundu hadi vivuli vya njano na hata kijani. Matunda kawaida huuzwa kwa bidii kwa sababu ni nyeti sana, lakini hukomaa ndani ya siku chache. Peaches ziko katika msimu kati ya Mei na Septemba - ladha yao ni tamu na yenye kunukia, ndiyo sababu matunda kawaida huliwa mbichi au kusindikwa katika sahani tamu na desserts.
Kama peach, parachichi asili yake inatoka Asia ya Kati, labda kutoka kaskazini mwa Uchina. Subspecies nyingi pia zinajulikana kutoka kwake. Walakini, parachichi ni ndogo sana kuliko persikor na, kwa kulinganisha, ina ngozi ambayo mara nyingi ni laini na mara chache haina velvety. Kipengele kingine cha kutofautisha ni mshono unaozunguka apricot na kugawanya matunda kwa nusu. Jiwe katika apricot inaweza kutengwa kwa urahisi na mwili. Parachichi ni manjano hadi chungwa na nyama nyeupe, njano au chungwa. Ni kidogo kidogo ya juicy kuliko ile ya peach. Apricots ladha tamu na kunukia na inaweza kusindika kama peaches au kuliwa mbichi. Daima ladha: Keki ya apricot yenye juisi kutoka kwenye bati. Oka mara moja!
Nectarini labda ni mutant ya peach. Anatofautiana naye, kati ya mambo mengine, katika ngozi yake laini. Tofauti na peach ya juicy-tamu, ladha ya nectarini inaweza kuwa na maelezo kidogo ya siki. Sifa kama vile ukubwa, muundo wa msingi na mfereji wa longitudinal, kwa upande mwingine, zinashirikiwa kati ya nektarini na peaches.
Nchi kuu zinazouza peaches na nektarini kwa soko la Ujerumani ni Italia, Uhispania, Ufaransa na Ugiriki. Aina za rangi nyeupe za peaches na nektarini zinafurahia umaarufu unaoongezeka. Apricots pia hutoka katika nchi zilizotajwa, na parachichi za ziada kutoka Uturuki.
