Keki ya Jibini la Apple na Vinyunyuzi vya Mdalasini

Chambua apples, robo na msingi na ukate kwenye cubes ndogo. Changanya vijiko 3 vya juisi ya tufaha na vijiko 2 vya unga wa mahindi hadi laini. Kuleta juisi iliyobaki, vijiko 3 vya sukari na vipande vya apple kwa chemsha kwenye sufuria. Koroga nafaka iliyochanganywa, chemsha tena na chemsha kwa takriban. Dakika 3 wakati wa kuchochea. Kisha uondoe kwenye jiko na uache baridi.

Kwa unga, piga unga wa 400 g, 150 g sukari, chumvi 1, yai 1 na siagi katika flakes ili kuunda unga laini. Mimina 1/3 ya unga kwenye sufuria ya chemchemi (kipenyo cha 26 cm) ambayo imetiwa mafuta na kunyunyizwa na unga na bonyeza kwenye msingi laini. Bonyeza makali laini kwenye ukungu na theluthi nyingine. Weka kwenye jokofu.

Ponda theluthi ya mwisho ya unga na kijiko 1 cha mdalasini, vijiko 4 vya sukari na vijiko 4 vya unga ili kufanya crumbles.

Changanya quark, maji ya limao, 100 g sukari, 4 tbsp wanga. Koroga mayai 3 moja baada ya nyingine. Mimina mchanganyiko ndani ya ukungu na uoka katika oveni iliyowashwa tayari kwa digrii 175 (au oveni ya feni ya digrii 150) kwenye rack ya chini kabisa kwa dakika 35. Kisha toa keki kwa muda mfupi, ueneze compote ya apple kwenye quark, ambayo sasa ni imara kidogo, na hatimaye kueneza kubomoka juu.

Oka keki kwa joto sawa kwa dakika 30 nyingine. Kisha acha baridi kwenye rack ya keki. Ondoa kutoka kwa ukungu na uinyunyiza na kijiko 1 cha sukari.