Madeline Adams
Aspartame imeainishwa rasmi kuwa haina madhara kabisa. Kulingana na utafiti wa 2019, sio kila kitu kilikwenda sawa na tathmini ya hatari ya aspartame.
Tathmini tena: Je aspartame ni salama kwa matumizi ya binadamu?
Watu wengi wanaamini kuwa vitamu kama aspartame ni bora zaidi kuliko sukari. Hatimaye, mwisho unaweza demonstrably u. kuongeza hatari ya fetma na kisukari cha aina ya 2. Je, aspartame ni kweli yenye afya na haina madhara kama tunavyoongozwa rasmi kuamini?
Tangu aspartame ya syntetisk ya utamu iligunduliwa kwa bahati mbaya mnamo 1965, kutokuwa na madhara kwake kumehojiwa mara kwa mara. Katika utafiti wa 2006 wa panya waliopewa aspartame ya maisha yote, watafiti katika Kituo cha Utafiti wa Saratani cha Ramazzini waligundua kuwa tamu hiyo iliongeza hatari ya magonjwa mabaya (haswa kwa wanawake), na pia kuongezeka kwa leukemia ya lymphoma na saratani ya pelvic ya figo, ureta na mfumo wa neva. Chini ya hali ya majaribio iliyojaribiwa, aspartame ni kansajeni yenye nguvu nyingi, hitimisho lilisema.
Mnamo 2012, uchunguzi wa kibinadamu uligundua kuwa wanaume wanaokunywa vinywaji baridi (ambavyo mara nyingi hutiwa utamu na aspartame) huwa na aina sawa za saratani ambayo panya walifanya.
Mnamo Machi 2019, uchapishaji ulisema kwamba tafiti zingine za kansa zilizofanywa na aspartame hazijapata ushahidi wowote kwamba aspartame inaweza kusababisha saratani kwa panya hadi kipimo cha 4 g kwa kilo ya uzani wa mwili kwa siku.
Mnamo Aprili 2021, sampuli za tishu kutoka kwa panya ambao walikuwa wamepewa aspartame kwa maisha yote zilichunguzwa tena. Kiwango cha awali cha saratani kutoka kwa majaribio ya Ramazzini ya 2006 kilithibitishwa kwa asilimia 92.3. Ya wasiwasi hasa, watafiti waligundua ni kwamba watoto wa wanyama waliopewa aspartame pia walikuwa na hatari kubwa ya saratani. Kwa hivyo, mamlaka za afya zinapaswa kukagua kwa haraka tathmini zao za hatari za kiafya za aspartame.
Uchunguzi pia unaonyesha kuwa aspartame inaweza kuongeza hatari ya migraines na hatari ya ugonjwa wa kisukari.
Walakini, sio Utawala wa Chakula na Dawa (FDA) au Mamlaka ya Usalama wa Chakula ya Ulaya (EFSA) ambayo imeona sababu yoyote ya kutilia shaka usalama wa tamu tamu. Walakini, kulingana na utafiti wa Uingereza uliochapishwa mnamo 2019, kuna mashaka makubwa kwamba aspartame inafaa hata kwa matumizi ya binadamu.
Masomo ya kirafiki tu ya aspartame yalitumiwa kwa tathmini ya aspartame
Timu ya utafiti kutoka Chuo Kikuu cha Sussex ilipitia tathmini kamili ya EFSA ya 2013 ya usalama wa aspartame na ikapata mapungufu makubwa.
Ilikosolewa kuwa jopo la EFSA lilipuuza matokeo ya tafiti 73, kulingana na ambayo aspartame inaweza kuwa na madhara. Asilimia 84 ya tafiti zilizohakikisha usalama wa aspartame ziliainishwa kuwa za kuaminika, ingawa hakuna uthibitisho wa kutegemewa ungeweza kutolewa.
Masomo ya urafiki wa aspartame mara nyingi huwa na ubora duni kuliko masomo ya kinyume
Prof. Erik Millstone kutoka Chuo Kikuu cha Sussex alikuwa tayari ameandika ripoti kwa kuzingatia tathmini ya EFSA mwaka wa 2013, ambapo upungufu wa tafiti 15 za awali ulielezewa. Walakini, EFSA haikushiriki hata kazi hii na washauri wake wa kisayansi.
Kulingana na wanasayansi wa Chuo Kikuu cha Sussex, vizuizi vya kuingia kwa tafiti zinazofaa kwa aspartame vilikuwa chini kuliko kwa tafiti ambazo tamu iligunduliwa kuwa sio salama. Kwa kiasi kikubwa, tafiti nyingi za 73 zilizokataliwa na EFSA zilikuwa na nguvu zaidi.
Tathmini ya aspartame ilifanyika "kwa siri".
Watafiti walionyesha kuwa miongozo ya EFSA juu ya uwazi wa tathmini za hatari imekiukwa kwa njia kadhaa. Kwa hivyo, wanadai kwamba idhini ya uuzaji au matumizi ya aspartame katika EU lazima isitishwe kusubiri ukaguzi huru na wa kina wa ushahidi husika.
Kulingana na Prof. Erik Millstone, pia kuna swali la iwapo migongano ya kimaslahi ya kibiashara ingeweza kuathiri kutathminiwa upya kwa aspartame. Baada ya yote, mikutano yote ilifanyika kwa siri, yaani, kufungwa kwa umma.
Kwa hivyo pia anatetea marekebisho makubwa ya michakato ya usalama wa chakula katika EU, ikiwa ni pamoja na kumaliza mijadala nyuma ya milango iliyofungwa.
Kwa hivyo epuka vitamu kama aspartame!
Watafiti wengine ambao hawakuhusika katika utafiti huo pia walitilia shaka imani iliyoenea kwamba aspartame ni mbadala salama kwa sukari. Miongoni mwao ni Prof. Tim Lang, anayefanya kazi katika Chuo Kikuu cha London. Alisema uchunguzi huu ni muhimu na ulifanyika kwa wakati.
Badala ya kupendekeza vitamu kama mbadala wa sukari, itakuwa na maana zaidi kuelimisha watu kuhusu lishe bora kwa ujumla, hasa kwa vile vinywaji na vyakula vilivyotiwa utamu (kama vile aspartame) vinaweza kusababisha tatizo la afya, na si kwa sababu tu ya utamu. yenyewe. Kwa hivyo vinywaji visivyo na sukari - kama vile vinywaji vya sukari - ni hatari kwa meno.
Ukisoma maelezo kama vile "bila sukari" kwenye vifungashio vya chakula, hakikisha kuwa unafuatilia nambari za E. Lebo E 951 inaonyesha aspartame.
Tamu kwa muda mrefu imekuwa katika maji na katika mazingira
Je, unajua pia kwamba vitamu bandia huliwa mara kwa mara hivi kwamba vinaweza kupatikana kila mahali katika mazingira? Iwe acesulfame-K, sucralose, cyclamate, au saccharin - tafiti nyingi tayari zimeweza kuthibitisha vitamu katika maji ya uso, maji ya ardhini, maji ya bomba, maji ya mvua, na pia katika maji ya bahari. Utamu huainishwa kuwa "sio sumu kali" kwa viumbe vya majini, angalau si katika viwango vya sasa. Aspartame, kwa upande mwingine, inachukuliwa kuwa sumu kwa viumbe vya majini lakini bado haipo katika mazingira kwa kiasi kikubwa. Kwa hivyo hata kama hutaki kutumia vitamu vya bandia hata kidogo, unaweza kufanya hivyo ikiwa unakunywa maji tu.
