John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 1 kg Fillet ya nyama ya ng'ombe
- 10 disc Bacon
- 100 g Siagi
- 100 g Cream ya Truffle
- 4 tbsp Mafuta ya Truffle
- 0,25 pakiti Thyme safi
- 1 Kompyuta Yai
- 60 g Toast
- 250 g Asparagus kijani
- 250 g Viazi vitamu
- 2 tbsp Siki ya balsamu
- Chumvi na pilipili
Maelekezo
- Changanya 50 g siagi, cream ya truffle na mafuta ya truffle hadi povu. Msimu kwa ladha na chumvi na pilipili.
- Vunja tawi la thyme na uikate vipande vidogo. Kuvunja yai na kutenganisha. Ondoa ukoko kutoka kwa toast na uikate vizuri.
- Ongeza mkate wa toast, thyme na yai ya yai kwenye mchanganyiko wa siagi ya truffle na kuchanganya pamoja. Sambaza kitu kizima kati ya karatasi 2 za alumini na uweke kwenye jokofu kwa angalau saa 1.
- Wakati huo huo, safisha fillet ya nyama ya ng'ombe na kavu. Funga vipande vya bakoni karibu nao na uwavute pamoja kwa kutumia kamba.
- Joto mafuta au siagi iliyosafishwa kwenye sufuria. Kaanga nyama kwenye moto mwingi kwa dakika 2-3 kila upande. Weka katika oveni kwa digrii 80 kwa karibu dakika 45.
- Wakati huo huo, osha viazi vitamu, osha na uikate kwenye fries za Kifaransa. Au kaanga kwenye kikaango cha kina au kaanga kwa muda mfupi kwenye sufuria na chumvi na pilipili.
- Kata asparagus kwenye ncha na safisha. Kaanga kwenye sufuria na mafuta kidogo ya mzeituni. Ili kumaliza, msimu na siki ya balsamu kwenye sufuria.
- Kuchukua nyama kutoka kwenye tanuri, kuweka tanuri kwenye grill na kufunika nyama na ukanda wa truffle. Wacha iwe kahawia kwenye oveni moto kwa karibu dakika 3 chini ya grill.
- Kutumikia nyama na viazi vitamu na avokado ya kijani.
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 217kcalWanga: 3.8gProtini: 11.7gMafuta: 17.4g
