John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 1 Kompyuta Fillet ya kipande cha katikati ya nyama ya ng'ombe
- 50 ml mvinyo White
- 50 ml Mvinyo wa bandari
- 50 ml Siagi
- 1 Kompyuta Kabeji
- 1 kikundi Thyme
- 1 risasi Siki ya balsamu
- 2 tbsp Krimu iliyoganda
- Chumvi
- Pilipili
- 1 bana Sugar
- 50 ml Siki ya balsamu
- 50 ml Mafuta ya mbegu ya malenge
- 50 ml Mafuta
- 1 Bakuli Mizuna cress
- 200 g Viazi za unga
- 200 g Siagi
- 2 tbsp Maziwa
- Chumvi
- Pilipili
Maelekezo
- Chumvi fillet ya nyama ya ng'ombe na kaanga kwenye sufuria na mafuta ya alizeti. Kisha kumaliza kupika kwa digrii 100 katika tanuri.
- Katika sufuria, kupunguza divai nyeupe na divai ya bandari na chumvi kidogo, pilipili na sukari. Inapopunguzwa hadi karibu 1/3, ongeza siagi ili iwe mzito kabla ya kutumikia.
- Chambua na ukate viazi na upike. Ukimaliza, ponda na uchanganye na kiasi sawa cha siagi. Ongeza maziwa kidogo na ladha.
- Kata kabichi iliyoelekezwa vizuri kwenye kipande cha mboga. Kuandaa saladi na chumvi, pilipili, sukari, thyme, cream ya sour, siki ya balsamu na mafuta. Safisha cress na kuweka kando.
- Kata laini ya minofu ya ng'ombe kwa urefu, kunja saladi ya kabichi na uweke katikati ya sahani. Piga cress juu, panga puree karibu na roll. Kueneza mchuzi kote nje.
- Haki za picha: Wiesegenuss
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 381kcalWanga: 5.8gProtini: 1.1gMafuta: 38.6g
