Roulade ya Nyama kwenye Kitanda cha Viazi (Sandra Schneiders)

Mwanzoni, chumvi roulades na kuvaa kila kijiko 1 cha haradali. Weka vipande 2 vya bakoni kwenye kila rolade. Kisha chaga vitunguu, kata ndani ya pete na uweke pete kuhusu 4-5 kwenye kila roulade.

Pindua roulades na funga kila moja na sindano 2 za roulade. Kisha, pasha sufuria kubwa na mafuta ya nazi na kaanga rouladi kwa takriban dakika 5 kila upande hadi ziwe kahawia.

Weka vitunguu vilivyobaki kwenye sufuria na kuongeza maji ya moto. Endelea kupika kitu kizima kwa kiwango cha juu zaidi na endelea kuongeza maji kidogo ya moto na kisha kuzima jiko polepole. Weka kifuniko na kuruhusu nyama ichemke kwa masaa 2.5. Kila mara angalia ikiwa haichomi. Hatimaye, ondoa roulades na uimimishe vijiko 1-2 vya mchuzi wa mchuzi kwa mchuzi wa giza.

Kwanza onya viazi, wavu na uweke kwenye bakuli la kuoka. Kisha kuchanganya cream na jibini kusindika pamoja. Ongeza chumvi, pilipili na Bana ya nutmeg. Mimina kitu kizima kwenye viazi na uinyunyiza jibini iliyokunwa juu yao. Mwishowe, weka bakuli katika oveni kwa dakika 30 kwa digrii 200.