Bella Adams
Mbegu za malenge ni bidhaa ya kupendeza na yenye afya, lakini ilichukua muda mrefu kwa mbegu za malenge kufikia meza yetu. Mara ya kwanza, babu zetu walitumia malenge kwa madhumuni ya kaya, baadaye walianza kula nyama ya mmea, na tu baada ya muda mrefu ikawa wazi kuwa mbegu za malenge zina mali nyingi muhimu. Hiki ndicho tunachokwenda kujifunza kuhusu leo!
Malenge ni asili ya Amerika ya Kusini. Inajulikana kuwa ililiwa na makabila ya zamani ya India na ilithaminiwa sana kwa thamani yake ya lishe na ladha ya kupendeza.
Hata chipukizi mchanga na inflorescences ya malenge zilitumiwa kwa chakula.
Kuna maboga ya malisho, ambayo hutumiwa katika ufugaji kulisha mifugo, na maboga ya mapambo, yanayokuzwa kama mapambo ya chafu au bustani. Kwa kifupi, mboga inaweza kushangaza na mchanganyiko wake.
Lakini mbegu za malenge, kama mwanzo wa maisha mapya, zina vitamini na madini mengi. Hebu tuzungumze zaidi kuhusu nani anaweza kufaidika kutoka kwao na jinsi gani.
Muundo wa kemikali wa mbegu za malenge
Maudhui ya kalori ya mbegu za malenge ni 556 kilocalories.
Gramu mia moja ya bidhaa (kulingana na kiwango cha matumizi ya kila siku) inaweza kutoa 30.4% ya protini, 71.7% ya mafuta, na 6% ya wanga. Fiber ya chakula ni gramu 4.3.
Utungaji wa vitamini unawakilishwa na karibu kundi zima B: folate - 57.5 μg; pyridoxine - 0.23 mg; asidi ya pantothenic - 0.35 mg; riboflauini - 0.32 mg; thiamine - 0.2 mg.
Vitamini vingine pia vilivyomo (katika milligrams): A - 228; C - 1.9; E - 10.9 (72.7% ya thamani ya kila siku); K – 51.4 (42.8%); PP - 1.7.
Virutubisho vidogo na vikubwa vinawakilishwa (katika miligramu) na seleniamu - 5.6 µg; manganese - 3.01 (151%); shaba - 1.39 µg; zinki - 7.45 (62.1%); chuma - 14.96 (83.1%); fosforasi - 1174 (147%); potasiamu - 807 (32.3%); sodiamu - 18; magnesiamu - 535 (134%); kalsiamu - 43.
Mali muhimu ya mbegu za malenge
Mbegu za malenge zinaweza kuwa na faida kubwa kwa wanaume na wanawake.
Kwa wanawake, mbegu zitawapa nywele nene na zenye shiny - utungaji wa vitamini wa bidhaa hii una athari nzuri sana juu ya afya ya kichwa.
Wanasayansi wanadai kwamba vitamini A na E huongeza muda wa vijana. Mbegu za malenge zina vitu hivi kwa idadi kubwa!
Bidhaa hiyo ina athari ya choleretic na diuretic.
Mbegu za malenge ni nzuri sana dhidi ya minyoo: zinapendekezwa kwa watoto kama njia salama ya kuwafukuza vimelea hivi.
Dawa ya jadi imebainisha kuwa ulaji wa mara kwa mara wa mbegu za malenge hupunguza uundaji wa gesi nyingi na kuboresha kwa kiasi kikubwa utendaji wa utumbo mzima.
Wala mboga huthamini mbegu hizi kwa maudhui ya juu ya protini ya mboga.
Wanaume hutumia mbegu za malenge ili kuzuia prostatitis na adenoma ya prostate. Magonjwa haya yasiyopendeza hutokea mara chache sana kwa wale ambao hutumia mbegu mara kwa mara.
Mbegu za malenge ni antioxidant yenye nguvu inayotumiwa katika dawa za watu kupambana na saratani.
Kwa kula mara kwa mara idadi ndogo ya mbegu, tunaimarisha mfumo wa kinga, tunajitajirisha na vitamini na madini, kusafisha mwili wa sumu na metali nzito, kurekebisha kazi ya moyo, na kutuliza mfumo wa neva.
Mbegu za malenge hutumiwa kupunguza shinikizo la damu. Pia husafisha mishipa ya damu kutoka kwa bandia za atherosclerotic.
Maudhui ya juu ya fosforasi na zinki huboresha kumbukumbu na husaidia kuboresha mkusanyiko na kazi ya ubongo. Inathiri ustawi wa jumla, hukuruhusu kupona kutoka kwa bidii ya mwili kwa muda mfupi.
Mbegu zinaweza kuliwa kwa usalama na watu wenye ugonjwa wa kisukari. Bidhaa hupunguza viwango vya insulini ya damu.
Ikiwa umevimbiwa, unapaswa kula kijiko cha mbegu mbichi kwenye tumbo tupu.
Itaboresha motility ya matumbo na kuwa na athari ndogo ya laxative.
Arginine, ambayo ni sehemu ya mbegu, husaidia kupata misa ya misuli.
Kutokana na maudhui ya juu ya kalsiamu, bidhaa hutumiwa kuzuia osteoporosis na kutibu viungo.
Kwa mujibu wa mapishi ya dawa za watu, mbegu za malenge hutumiwa kufuta mawe ya figo.
Faida za mafuta ya mbegu ya malenge
Mbegu za malenge hutoa mafuta ya ajabu yaliyojaa mafuta yasiyotumiwa na asidi ya polyunsaturated - elixir halisi ya maisha. Mafuta ya mbegu ya malenge inachukuliwa kuwa moja ya manufaa zaidi kwa afya na uzuri wetu.
Inaweza kuitwa hazina halisi ya carotenoids, tocopherols, phospholipids, sterols, na mafuta yasiyotumiwa, asilimia ambayo ni 90%, pamoja na asidi ya mafuta ya omega-3 na omega-6.
Inapochukuliwa kwa mdomo, mafuta haya huboresha kazi ya ini, ina athari ya choleretic, na hurekebisha hali ya utendaji iliyofadhaika ya gallbladder na muundo wa kemikali wa bile.
Mafuta haya pia yanajulikana na cosmetologists na dermatologists: inakabiliana kikamilifu na kuvimba kwenye ngozi na kuharakisha uponyaji wa majeraha na kuchoma.
Mafuta ya mbegu ya malenge yanapendekezwa kutumika kama mask na kupaka kwa ngozi ya uso iliyoiva, kavu na iliyoharibika, kwa ngozi ya mikono, na kwa kuimarisha na kurejesha misumari. Matone machache ya mafuta ya mbegu ya malenge yanaweza kuongezwa kwa creams tayari za vipodozi, tonics, lotions, na masks.
Mafuta ya mbegu ya malenge pia yatafaidi nywele zako, hasa ikiwa ni kavu na nyembamba. Mara kwa mara, mara moja kwa wiki, usiku, futa mafuta kwenye mizizi ya nywele na uitumie kwa urefu wote, na kwa mwezi matokeo yataonekana.
Mbali na mali yake ya dawa, mafuta ya mbegu ya malenge ina ladha bora, ambayo inafanya kuwa yanafaa kwa kupikia.
Mafuta ya mbegu ya malenge ya ubora wa juu hupatikana kutoka kwa mbegu za malenge kwa kushinikiza baridi, ambayo inaruhusu kuhifadhi virutubisho na vitamini vyote.
Faida za unga wa malenge
Unga wa malenge hupatikana kutoka kwa mbegu zilizoganda na zilizokaushwa na jua kwa kusaga.
Unga wa malenge ni bidhaa muhimu sana ambayo inaweza kutumika kwa kupikia sahani anuwai na kama bidhaa bora ya vipodozi. Ikiwa unajishughulisha na kazi kubwa ya kiakili na ya mwili, usawa, au michezo, sahani za unga wa malenge zitakuwa muhimu sana kwako.
Unga wa malenge ni matajiri katika asidi muhimu ya amino, zinki, na choline. Matumizi ya mara kwa mara huboresha kumbukumbu na uwezo wa kiakili, huongeza utendaji wa kimwili na kiakili, na kupunguza msongo wa mawazo, mkazo wa neva na uchovu.
Unga wa mbegu za malenge hutumiwa hata kama sehemu ya lishe ya michezo. Fosforasi na kalsiamu iliyomo huathiri kasi na nguvu ya mikazo ya misuli; asidi ya amino arginine husaidia kuongeza misa ya misuli, na valine ya amino asidi hutumika kama chanzo cha nishati kwa seli za misuli.
Contraindication kwa matumizi ya mbegu za malenge
Mbegu za malenge zinaweza kuleta sio faida tu bali pia madhara. Hii inaweza kutokea katika kesi zifuatazo: kutokuwepo kwa bidhaa; fetma; asidi ya juu ya juisi ya tumbo; magonjwa ya muda mrefu ya mfumo wa utumbo (hasa tumbo).
Mbegu zinapaswa kutafunwa na meno yako ili kuzuia kuharibu enamel!
Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi mbegu za malenge
Kwa wale wanaolima maboga nchini, kupata mbegu si tatizo. Mboga yaliyoiva hukatwa kwa nusu, mbegu huondolewa kwa kijiko, kuosha na maji, na kukaushwa katika tanuri.
Wale ambao wako mbali na bustani wanaweza kununua mbegu sokoni au dukani. Bidhaa ya ubora ina rangi ya njano au nyeupe (kulingana na aina mbalimbali). Haipaswi kuwa na uchafu au uharibifu wa ngozi. Mbegu ni kavu kwa kugusa na kuwa na harufu ya kupendeza ya malenge.
Mbegu huhifadhiwa kwenye mifuko ya kitani au vyombo visivyopitisha hewa mahali pakavu na baridi kwa mwaka.
Kama unaweza kuona, malenge sio tu ishara ya Halloween lakini pia ni dawa ya miujiza ambayo husaidia na magonjwa mengi. Ikiwa unakula mbegu za malenge, una uhakika kwamba sio tu ya kitamu lakini pia ni muhimu kwa mwili wa binadamu lakini ... usisahau kuzingatia vikwazo na maonyo kuhusu matumizi ya bidhaa hii. Kuwa na afya!
