Blackberry

Nyeusi-nyeusi na inayong'aa: Mwonekano huu usio na shaka una mlipuko wa ladha mkali uliojaa harufu kali ya msitu ambayo inaweza kutumika kwa njia mbalimbali za upishi. Jua kila kitu unachohitaji kujua kuhusu zabibu sasa!

Ukweli wa kuvutia juu ya zabibu

Kama raspberry, blackberry, ambayo ni mshiriki wa familia ya rose, asili yake inatoka katika misitu ya Amerika Kaskazini, Ulaya, na Asia. Katika mikoa hii, matunda ya majira ya joto yanapandwa leo, lakini bado yanaweza kupatikana mwitu.

Vizuri kujua: Berries zilizoiva zina ladha tamu na siki. Kadiri matunda yanavyoiva ndivyo matamu zaidi. Sampuli zinazokua porini ni ndogo sana lakini wakati huo huo zina harufu nzuri zaidi kuliko zile za kilimo cha biashara. Kwa hivyo inafaa kujitafuta.

Blackberries hukua kwenye njia za misitu na meadow. Lakini chagua tu kutoka kwa vichaka vilivyo mbali na barabara na mimea ya viwanda. Hazina uchafuzi kidogo na uchafuzi wa mazingira. Wakati mzuri wa kukusanya mwenyewe ni Julai hadi Oktoba. Katika miezi hii, wakati wa mavuno ya blackberry huanguka katika nchi hii na matunda ni katika msimu. Walakini, matunda yaliyopandwa sasa yanapatikana kibiashara mwaka mzima.

Vidokezo vya ununuzi na kupikia kwa jordgubbar

Blackberries ni nyeti sana kwa shinikizo na huharibika haraka. Inafaa, tumia vielelezo vipya ndani ya siku mbili na uhifadhi matunda meusi kwenye sahani kwenye friji kwa muda mrefu. Kwa kufurahisha kwa muda mrefu, fungia matunda tu. Jinsi ya kuhifadhi matunda hadi mwaka. Kwa bahati mbaya, unaweza kutambua vielelezo vipya unapoenda kufanya manunuzi kwa umbo mnene, wa duara na mwonekano unaong'aa. Berries zilizoiva huenda vizuri na chipsi tamu. Iwe kama keki, tart ya blackberry, au tarts ndogo: harufu kali ya msitu huondoa desserts kwa ustadi.

Kwa kiamsha kinywa unaweza kufurahia berry yenye afya kama jamu kwenye mkate wa ukoko au pamoja na jordgubbar, blueberries, na co. katika smoothie au katika uji, muesli, mtindi, au saladi ya matunda.

Beri za porini zenye uchungu laini pia zina ladha nzuri katika mapishi ya blackberry tamu. Jaribu matunda nyeusi na jibini la mbuzi na roketi au kwenye saladi ya tango ya tangy: matunda yaliyochanganywa huwapa sahani hizi za majira ya joto kugusa maalum sana.