John Myers
Kabichi ya Brown na Soseji ya Moshi na Mapande Tatu
Kabichi kamili ya kahawia na sausage ya kuvuta sigara na kichocheo cha triplets na picha na maelekezo rahisi ya hatua kwa hatua.
Kabichi ya kahawia na Bregenwurst ya kuvuta sigara:
- Kale ya Kioo 1 gramu 660 **)
- Kitunguu 1 takriban. 100 g
- 2 Karafuu za vitunguu
- 1 Large, red chilli pepper
- Kijiko 2 cha mafuta ya alizeti
- 2 Smoked sausages à 150 g
- Mchuzi wa nyama 250 ml (kijiko 1 papo hapo)
- 1 tsp Haradali ya moto ya kati
- Kijiko 1 cha mchuzi wa soya tamu
- 0,5 tsp cumin ya ardhi
- Pini 3 kubwa Chumvi ya bahari kutoka kwa kinu
- Bana 3 kubwa Pilipili ya rangi kutoka kwenye kinu
Pembe tatu:
- 500 g Triplets (12 pieces)
- 1 tsp Chumvi
Kutumikia:
- Haradali ya moto ya kati
Kabichi ya kahawia na Bregenwurst ya kuvuta sigara:
- Chambua na ukate vitunguu. Chambua na ukate karafuu za vitunguu laini. Safisha/kata pilipili hoho, osha, kata kwa urefu na ukate vipande nyembamba. Joto mafuta ya alizeti (vijiko 2) kwenye sufuria ya kukata, kaanga cubes ya vitunguu na cubes ya vitunguu ndani yao. Ongeza kabichi na kioevu na kumwaga juu ya mchuzi wa nyama (250 ml). Osha sausages, kavu na karatasi ya jikoni, kata katikati na uongeze kwenye kabichi. Koroga vipande vya pilipili hoho na msimu na haradali ya moto wa wastani (kijiko 1), mchuzi wa soya tamu (kijiko 1), bizari ya kusaga (½ kijiko), chumvi ya bahari kuu kutoka kwenye kinu (vijiko 3 vikubwa) na pilipili ya rangi kutoka kwenye kinu. (Vijiti 3 vikubwa). Acha kila kitu kichemke / chemsha kwa karibu saa 1 na kifuniko kimefungwa.
Pembe tatu:
- Osha vipande vitatu, kupika kwa maji ya chumvi (kijiko 1 cha chumvi) kwa muda wa dakika 20, ukimbie, wacha upoe kidogo na uondoe.
Kutumikia:
- Tumikia kabichi ya kahawia na Brägenwurst ya kuvuta sigara na viazi za koti (triplets). Kutumikia na haradali ya moto wa kati.
- *) Kulingana na eneo, kabichi ya kahawia kawaida huitwa kale. **) Ikiwa una muda mwingi na fursa ya kununua, unapaswa kutumia kale safi!
