John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
Kwa fillet ya cod:
- 2 Minofu ya chewa (250 g)
- 1 tsp manjano
- 4 tbsp Unga
- Zest ya limau
- Juisi ya limao kutoka nusu limau
- 0,25 tsp Chumvi
- 1 bana Pilipili
- 4 tbsp 3 - 4 tbsp mafuta ya karanga
Kwa mash ya karoti na tangawizi:
- -
- 400 g Karoti
- 1 Nusu ya vitunguu (takriban 50 g)
- 1 tbsp Siagi
- 1 Tangawizi takriban. 20 g
- 1 tsp Mbegu za Coriander
- 0,25 tsp Chumvi
- 1 bana Pilipili
- 300 ml Mchuzi (kijiko 1 papo hapo)
Kwa mbaazi za sukari na maua ya karoti
- -
- 100 g Mbaazi ya sukari / mbaazi za theluji
- 100 g Maua ya karoti
- 0,5 Vitunguu (takriban 50 g)
- 100 ml Mchuzi (½ kijiko cha chai papo hapo)
- 0,5 Chumvi
- 1 bana Pilipili
- 1 tbsp Mchuzi wa soya tamu
Kutumikia:
- 1 Nyanya
Maelekezo
Kijani cha cod
- Hebu minofu ya cod inyunyike, suuza, kavu na karatasi ya jikoni na uinyunyiza na maji ya limao. Kwa uangalifu mkate minofu ya chewa na kaanga katika mafuta ya moto ya karanga kwenye sufuria pande zote mbili hadi dhahabu-njano.
Mash ya karoti na tangawizi:
- Chambua vitunguu na ukate laini. Chambua karoti na peeler na ukate kwa upole. Chambua tangawizi na uikate laini sana. Joto siagi (kijiko 1) kwenye sufuria ndogo na kaanga vitunguu na cubes ya tangawizi kwa nguvu. Deglaze na mchuzi (300 ml) na simmer kwa muda wa dakika 15-20. Mimina kioevu na saga / fanya kazi vizuri na masher ya viazi. Pindisha ndani ya mchemraba wa ndani na msimu na coriander (kijiko 1), chumvi 1/4 kijiko) na pilipili (pinch 1).
Mbaazi tamu na maua ya karoti:
- Safisha / ondoa nyuzi za mbaazi za sukari, osha na ukimbie vizuri. Chambua karoti kwa kutumia peeler, chambua kwa kipande cha karatasi iliyochanua maua 2 kwenye ubao 1 wa kupamba na ukate vipande vya maua ya karoti ya mapambo (takriban 3-4 mm nene) kwa kisu. Chambua vitunguu na ukate laini. Kaanga vertebrae, mbaazi za sukari na maua ya karoti ndani yake kwa muda wa dakika 5 / koroga-kaanga. Osha na mchuzi (100 ml) na upike kwa kama dakika 10. Msimu na chumvi (kijiko ½), pilipili (pinch 1) na mchuzi wa soya tamu / msimu kwa ladha.
Kutumikia:
- Tumikia fillet ya chewa na karoti iliyosokotwa na tangawizi na mbaazi za sukari na maua ya karoti. Uwezekano Pamba na nusu ya nyanya.
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 151kcalWanga: 18.9gProtini: 2.9gMafuta: 7g
