Conchigliette in Padella Con Offer E Ricotta Fresca

Osha chard. Kata mbavu kutoka kwa majani na ukate vipande vya ukubwa wa bite. Kupika katika maji kidogo ya chumvi (ili waweze kufunikwa tu) hadi laini. Hii inachukua kama dakika 6 - 8. Usitupe maji, lakini "samaki" mabua na skimmer na uwaweke kando. Wakati huo huo, kata majani katika vipande vidogo, lakini usiwa chemsha.

Conchigliette au conchiglie ni pasta ya shell ambayo hupikwa kulingana na maelekezo kwenye mfuko. Pasta haipaswi kusimama kwa muda mrefu baada ya kupika. Ni bora ikiwa pasta iko tayari muda mfupi kabla ya kuingia kwenye sufuria. Tafadhali usitupe maji yote ya kupikia, lakini weka angalau nusu kikombe

Kata Bacon na ukate vitunguu na vitunguu. Kata vitunguu ndani ya pete na ukate vitunguu vizuri na pilipili. Pasha mafuta kidogo kwenye sufuria na kaanga Bacon kwanza, kisha vitunguu ndani yake. Wakati ni uwazi, ongeza vitunguu na hatimaye pilipili. Kisha ongeza mabua ya chard na majani mabichi. Fry kwa muda mfupi, msimu na chumvi na, ikiwa ni lazima, pilipili. Kisha deglaze na maji ya moto kutoka kwa mabua ya chard (si zaidi ya nusu kikombe). Wacha ichemke. Punguza joto.

Vunja ricotta na gorgonzola. Ili kupata creamier kidogo, changanya na vijiko vichache vya maziwa, cream au maji ya kupikia ya pasta.

Katika hatua hii, pasta inapaswa kuwa tayari na bado moto. Kwa hiyo ni bora kutumia skimmer ili kuiondoa kutoka kwa maji ya moto, yenye mvua ya mvua, kwenye sufuria. Ongeza ricotta na kuchanganya kila kitu vizuri. Msimu kwa ladha, ongeza chumvi kidogo ikiwa ni lazima. Kisha utumie na pilipili.