Kisukari: Viazi vitamu Hupunguza Sukari kwenye Damu

Viazi vitamu ni moja ya vyakula ambavyo ni nzuri kwa afya zetu. Katika kesi ya ugonjwa wa kisukari hasa, ni thamani ya kuunganisha chakula katika mlo wako.

Kisukari: viazi vitamu na viazi kwa kulinganisha

Chakula hakiwezi kuponya magonjwa makubwa, lakini magonjwa mengine yanaweza kuponywa kwa chakula. Na kama vile lishe inavyochangia ukuaji wa magonjwa mbalimbali, chakula pia kinaweza kusaidia kuzuia magonjwa kuzuka.

• Moja ya vyakula hivi vyenye afya ni viazi vitamu, ambavyo asili yake hutoka Asia. Batata, kama vile viazi vitamu pia huitwa, havifananishwi na viazi vyetu mbali na jina.
• Wakati viazi ni vya familia ya mtua, viazi vitamu ni mimea inayoitwa utukufu wa asubuhi. Unaweza pia kula majani ya viazi vitamu ukipenda.
• Kama jina lao linavyopendekeza, batata wana ladha tamu kidogo, kwani sukari yao ni nzuri mara tatu kuliko ile ya viazi zetu. Kwa kuongeza, maudhui ya wanga ya viazi vitamu ni ya juu zaidi. Walakini, wanachofanana na viazi zetu ni kwamba pia hutumiwa mara nyingi kama sahani ya kando.
• Tofauti na viazi mviringo badala, viazi vitamu kwa kawaida ni muda mrefu na kwa kawaida mara nyingi kubwa.

Batatas - ndiyo sababu ni nzuri kwa wagonjwa wa kisukari

Moja ya sababu kwa nini viazi vitamu ni nzuri kwa afya ya wagonjwa wa kisukari ni kwamba viwango vya sukari katika damu hupanda polepole baada ya kula viazi vitamu.

• Wanasayansi wa Kijapani waligundua faida za kiafya za viazi vitamu miaka michache iliyopita. Watafiti waligundua kuwa baada ya kula viazi vitamu, insulini inayozalishwa na kongosho hutumiwa vizuri na mwili. Sababu kuu ya hii ni Caiapo, ambayo hupatikana hasa kwenye ngozi ya batata.
• Kwa msaada wa Caiapo, sukari hupata haraka zaidi kutoka kwa damu hadi kwenye seli, ambayo ina maana kwamba kongosho inapaswa kuzalisha vitu vichache vya mjumbe. Lakini sio tu kongosho hutolewa, kiwango cha sukari katika damu kinapungua kwa ujumla.
• Ikiwa viazi vitamu viko kwenye menyu mara kwa mara, pia unapunguza viwango vyako vya cholesterol.
• Aidha, viazi vitamu vinaweza kupata virutubisho muhimu kama vile vitamini C na vitamini B2 na B6, biotini, kalsiamu, potasiamu, chuma, manganese, shaba na protini.
• Kwa bahati mbaya, batata hufanya kama mboga ya kuzuia kuzeeka, kwa sababu viazi vitamu vina vitamini E ya antioxidant na vitu vingi vya pili vya mimea. Kwa sababu ya maudhui yake ya juu ya kueneza na kalori ya chini kwa kulinganisha, gramu 100 za viazi vitamu zina karibu kalori 90, mboga pia inahakikisha takwimu nzuri.