Nyama ya Nguruwe Iliyokaushwa na Mboga za Maboga

Chambua na osha viazi na ukate kwenye wedges. Weka kabari kwenye karatasi ya kuoka, jishusha na kijiko 1 cha mafuta, msimu na chumvi na kuchanganya. Kuoka katika tanuri ya preheated (jiko la umeme: 200 ° C / convection: 175 ° C / gesi: kiwango cha 3) kwenye rack ya chini kwa dakika 40-45.

Osha malenge, suuza kavu na ukate katikati. Ondoa mbegu na ukate malenge ndani ya kabari

Osha minofu, kavu. Nyunyiza fillet na chumvi na pilipili. Pasha mafuta kidogo kwenye sufuria kubwa au sufuria ya kukaanga na kaanga minofu pande zote kwa takriban dakika 5. Mimina katika nusu ya siki ya balsamu na 50 ml ya divai nyeupe na upake minofu na jelly ya apple. Funika sufuria ya kukausha au sufuria na upika nyama kwa dakika nyingine 15-20 juu ya joto la kati, ukipunguza tena siki ya balsamu na uifuta kwa jelly.

Ongeza malenge kwa viazi takriban. Dakika 15-20 kabla ya mwisho wa kupikia na kumwaga kijiko cha mafuta. Funga nyama kwenye karatasi ya alumini na uiruhusu kupumzika. Deglaze roast na 150 ml divai nyeupe. Koroga creme fraiche, funga kidogo na mchuzi mzito na msimu na chumvi na pilipili.

Ongeza thyme kwa mboga. Nyunyiza mboga tena na chumvi na pilipili ikiwa ni lazima

Ps: Uhmmm ... mchuzi haupo kwenye picha ^^