Smoothies ya Kijani: Hakuna Hatari Kutoka kwa Asidi ya Oxalic

Asidi ya oxalic katika smoothies ya kijani? Mawe ya figo kutoka kwa smoothies ya kijani? Uharibifu wa jino na sumu, pia kutoka kwa smoothies ya kijani? Uvumi unavuma kuhusu watengenezaji wa mazoezi ya kijani kibichi. Je! smoothies ya kijani hukufanya kuwa mwembamba, mrembo na mwenye afya njema? Au wanakufanya ugonjwa? Tunafafanua na kuonyesha kwamba hakuna uvumi wowote wenye msingi wowote.

Mawe ya figo kutoka kwa asidi oxalic na uvumi mwingine

Smoothies ya kijani inaenea duniani kote kwa kasi ya kasi na wakati huo huo, kuna vigumu mtu yeyote ambaye hajawahi kusikia vinywaji vya ladha ya kijani.

Smoothies ya kijani ni vinywaji vilivyochanganywa vilivyotengenezwa kwa maji, matunda, na mboga za majani, na uwiano wa chini wa matunda na mboga za kijani za 1: 1.

Watu wengi hupenda smoothies za kijani kwani zinaweza kuwa na faida kubwa kiafya. Baada ya wiki chache tu mara nyingi unahisi ufanisi zaidi na unafaa - kimwili na kiakili, na maradhi mengi hupotea.

Sasa, hata hivyo, uvumi unasambazwa ambao ungetufanya tuamini mambo mengi, ikiwa ni pamoja na kwamba smoothies ya kijani ina asidi ya oxalic na hivyo kusababisha mawe kwenye figo. Lakini si hivyo tu…

Uvumi tano kuhusu smoothies ya kijani - Hakuna chochote lakini hewa ya moto

Wakati wowote kitu kinapowatia moyo watu na kuwanufaisha afya zao, unabii unaojulikana sana wa maangamizi huonekana bila kutarajia.

Tunaangazia uvumi maarufu zaidi juu ya laini za kijani kibichi na kuonyesha kile kilicho nyuma yao - ambayo ni zaidi ya hewa moto.

Hadithi #1: Smoothies za kijani zina asidi ya oxalic na husababisha mawe kwenye figo

Uvumi kwamba smoothies ya kijani inaweza kusababisha mawe ya figo haina msingi kabisa. Uwezekano mkubwa zaidi unatokana na ukweli kwamba baadhi ya mboga za kijani kibichi zina asidi nyingi ya oxalic, wakati mawe ya figo hutengenezwa na chumvi ya kalsiamu ya asidi oxalic (calcium oxalate).

Hata hivyo, sambamba hii pekee haimaanishi kuwa kuwepo kwa asidi oxalic peke yake kunaweza kusababisha mawe ya figo - ambayo inajulikana kwa muda mrefu.

Mawe ya figo huunda tu wakati hali nyingi zinapatikana kwa wakati mmoja. Mahitaji haya ni pamoja na, kati ya mambo mengine: mambo yafuatayo:

• Maji kidogo sana hunywa. Hii huongeza hatari kwamba chumvi itawaka kwenye mkojo na haiwezi tena kuwekwa kwenye suluhisho. Mawe ya figo huunda.
• Vyakula vichache vya magnesiamu na potasiamu huliwa. Madini yote mawili huzuia malezi ya mawe kwenye figo.
• Chumvi nyingi huliwa. Sodiamu kutoka kwa chumvi ya meza inaweza kuunganishwa na asidi oxalic kuunda oxalate ya sodiamu.
• Kuna dysbiosis (ugonjwa wa flora ya matumbo). Bakteria fulani za matumbo ni maalum katika kuvunja asidi ya oxalic.
• Kuna asidi iliyofichika na mkojo huwa na asidi nyingi. Kadiri mkojo unavyozidi kuwa na tindikali, ndivyo hatari ya asidi oxalic inaweza kutengeneza mawe kwenye figo.

Tafadhali angalia mali ya laini za kijani kibichi na miongozo ya lishe yenye afya na uamue mwenyewe ikiwa kuna hatari ya kupata mawe kwenye figo ikiwa unakula laini za kijani kibichi mara kwa mara au la:

• Kama sehemu ya lishe yenye afya, ni muhimu kuhakikisha kuwa unakunywa maji ya kutosha (takriban 30 ml kwa kila kilo ya uzito wa mwili). Hatua hii pekee hupunguza hatari ya malezi ya mawe kwenye figo kwa haraka. Smoothies za kijani pia zina maji mengi zenyewe na hivyo pia huchangia katika ugavi.
• Smoothies ya kijani hutengenezwa kutokana na matunda na mboga mboga yenye magnesiamu na potasiamu nyingi na hivyo kuzuia malezi ya mawe kwenye figo.
• Smoothies ya kijani haina chumvi.
• Smoothies ya kijani hukuza mimea yenye afya ya matumbo na mazingira yenye afya ya matumbo.
• Smoothies za kijani zina athari ya alkali nyingi kutokana na mboga za kijani zilizomo na kuhakikisha kuwa mkojo hauna asidi nyingi.

Kwa kuongeza, smoothies ya kijani inaweza kuimarishwa na maji ya limao mapya yaliyochapishwa au maji ya machungwa. Citrate zilizomo karibu kufuta mawe ya figo.

Ili kuzuia mawe kwenye figo na kwa ujumla kuweka figo zenye afya, hatua za mara kwa mara za jumla pia zinapendekezwa.

Mboga ambayo yana asidi ya oxalic

Hiyo inasemwa, uvumi huu unaweza kukufanya ufikiri kuwa mwanzilishi hajui ni vyakula gani vyenye asidi oxalic na ambavyo havina.

Kimsingi, kuna mboga chache sana za asidi ya oxalic zinazotumiwa katika mapishi ya laini ya kijani. Hizi ni mchicha, chard, soreli, na majani ya beetroot. (Rhubarb na majani yake sio kiungo katika smoothies ya kijani.)

Walakini, majani ya beetroot, soreli na chard sio ladha nzuri kwa idadi kubwa katika laini za kijani kibichi, kwa hivyo mchicha tu ndio hutumiwa mara kwa mara na kifahari. Wakati huo huo, hata hivyo, hii hutoa kalsiamu nyingi, potasiamu, na magnesiamu na kwa hiyo huondoa kwa kujitegemea hatari ya mawe ya figo yanayosababishwa na asidi yake ya oxalic.

Mboga ambazo hazina asidi ya oxalic

Mboga za kijani zilizobaki zinazotumiwa katika smoothies za kijani hazina au kiasi kidogo cha asidi oxalic. Hii ni pamoja na lettuce, lettuce ya kondoo, majani ya kabichi, nettles, dandelion, parsley, labda nyasi, na mengi zaidi.

Pia ni muhimu kukumbuka kwamba watu wengi ambao wanakabiliwa na mawe ya figo ya oxalate, au mawe ya figo kwa ujumla, hawajawahi kuona laini ya kijani katika maisha yao. Walipata mawe kwenye figo kutoka kwa lishe ya kawaida na mtindo wa maisha.

Labda wangeondoa mawe kwenye figo zao mara moja na kwa wote ikiwa wangeanza kunywa laini.

Hadithi #2: Smoothies ya kijani ni mbaya kwa meno yako

Bila shaka, smoothies za kijani hazidhuru meno yako. Baada ya yote, huna kunyonya kwenye laini ya kijani siku nzima. Kisha smoothie ingekuwa adui wa jino - lakini vile vile vinywaji baridi na juisi zilizotiwa sukari, ambazo kimsingi hakuna mtu anayeonya juu yake.

Hata hivyo, smoothies ya kijani hunywa mara moja au mbili kwa siku, ili - ikiwa yana matunda - meno huwasiliana tu na asidi ya matunda na sukari ya matunda yenyewe katika matukio haya, yaani dakika chache kwa siku.

Ikiwa tayari una matatizo ya meno, unaweza kuandaa smoothies ya kijani na matunda kidogo au kutumia matunda ya chini ya asidi na daima uhakikishe kuwa unatumia matunda yaliyoiva, kwa kuwa ni moja kwa moja chini ya tindikali.

Pia, ikiwa una meno nyeti, kama vile ungefanya baada ya mlo wowote, suuza kinywa chako na maji au suuza xylitol baada ya kula laini ya kijani.

Kwa kuwa smoothies ya kijani ni matajiri katika vitu muhimu, madini ya msingi, na kufuatilia vipengele na wanaweza pia kuwa na antioxidants ya kupambana na uchochezi na mimea yenye athari ya antibacterial, smoothies ya kijani - iliyoandaliwa vizuri - kukabiliana na kuoza kwa meno na periodontitis.

Hadithi #3: Smoothies ya kijani ni sumu

Mboga za kijani kibichi ndio chanzo cha sumu nyingi kwenye chakula, kulingana na karatasi za anti-kijani za laini.

Hata hivyo, hili ni kosa. Sumu ya kawaida ya chakula katika nchi zilizoendelea bado ni salmonellosis na maambukizo ya pathojeni ya Campylobacter - kama matokeo ya kula bidhaa za wanyama mbichi au zilizohifadhiwa vibaya (sahani za mayai, kuku, nyama ya ng'ombe, n.k.). Katika muktadha huu, karibu hakuna athari ya mboga za kijani kibichi.

Na mtu yeyote ambaye anaogopa kwamba chipukizi - ambayo inaweza pia kuwa sehemu ya mapishi ya smoothie - anaweza kupata maambukizi ya EHEC mbaya pia ni makosa.

Kwa sababu maambukizi ya EHEC, ambayo yalidai maelfu kadhaa ya wagonjwa na vifo 50 mwaka wa 2011, yalikuwa tu matokeo rasmi ya mimea ya fenugreek inayodaiwa kuambukizwa kutoka Misri.

Kwa kweli, shida ya chakula ya wakati huo haikuondolewa. Chipukizi ziliwekwa tu kama sababu. Pathojeni ya EHEC haikuweza kupatikana popote katika takriban sampuli elfu moja za chipukizi kutoka kwa shamba dogo la chipukizi la kikaboni huko Bienenbüttel huko Lower Saxony.

Je, vitu vya mimea ya sekondari ni sumu?

Dutu za pili za mimea zimeorodheshwa kama viambato vingine vinavyodaiwa kuwa ni "sumu" katika laini za kijani kibichi, kama vile B. lektini, ambazo hurejelewa kama "viuatilifu asilia" ili kuzua hofu kwa chaguo maalum la maneno pekee.

Baadhi ya vitu hivi "mbaya" ni vya kitengo sawa na strychnine, kulingana na taarifa zingine za kufurahisha juu ya hatari ya laini ya kijani kibichi.

Jamii inayohusika inaitwa alkaloids. Na kwa kweli, kuna - kama strychnine - wawakilishi ambao ni sumu hata kwa kiasi kidogo.

Alkaloids yenye sumu katika smoothies?

Hasa kwa sababu ya sumu yake, mimea ya kawaida yenye sumu kama vile lily ya bonde, crocus ya vuli, hemlock, majani ya yew, toadstools, nk. inaeleweka kuwa hailiwi au kusindika katika laini za kijani.

Kwa kuwa pia kuna mimea michache sana yenye sumu hatari na inaweza kutambuliwa kwa urahisi sana kwa msaada wa mwongozo wa shamba na kuepukwa, inapaswa kuwa ngumu sana kujitia sumu na laini ya kijani kibichi.

Mboga za majani zinazoliwa hazina viwango vya alkaloidi katika viwango vinavyotumiwa kawaida.

Ikiwa hujui kabisa mimea ya mwitu na hupendi mafunzo zaidi (kupanda mitishamba au sawa), basi unashikamana na mboga za majani zilizopandwa au kuchukua mimea hiyo ya mwitu ambayo unaweza pia kutambua kwa upofu, k.m. B. dandelion, nettle, na daisy.

Kando na hayo, pia kuna alkaloidi ambazo zinaweza kuwa na afya bora katika kipimo sahihi, kama vile B. capsaicin.

Lectini zilizotajwa mwanzoni zinapatikana katika nafaka, mbegu, na kunde hasa, lakini ni vigumu kabisa katika viungo vya smoothies ya kijani.

Green smoothies detox

Nyingine sekondari kupanda dutu kama vile. B. Polyphenols, carotenoids, flavonoids, anthocyanins, n.k. ni sababu ya kunywa smoothies ya kijani kwa mara ya kwanza kwa vile athari zao nzuri sasa zimethibitishwa kisayansi katika tafiti nyingi zinazoonekana kila siku, na wakati huo huo zinapatikana tu katika kiasi kidogo katika kiasi cha chakula cha kawaida kinajumuishwa.

Miongoni mwa mambo mengine, vitu vilivyotajwa vina antioxidant, anti-cancer, na madhara ya kupinga uchochezi, ambayo ina maana kwamba wanatimiza kazi bora katika kuzuia na uponyaji wa magonjwa ya kawaida na kwa kweli kusaidia mwili kwa detoxification.

Hadithi #4: Smoothies za kijani ni mbaya kwa tezi yako

Mambo machache ni zaidi kutoka kwa smoothies ya kijani kuliko kudhuru tezi.

Hata hivyo, chanzo kimoja (cha uzito kupita kiasi) - kinachojulikana kwa kukosoa kitaaluma kitu chochote chenye afya kwa mbali na cha kuvutia - kinaripoti "dutu za goitrogenic" katika laini za kijani.

Shutuma hii ni ya mbali kama hadithi ya mawe ya figo ya asidi oxalic.

Dutu za goitrogenic au tu goitrojeni ni vitu ambavyo huzuia uchukuaji wa iodini au kuzuia ubadilishaji wa mwili wa iodini kutoka kwa chakula hadi fomu ya iodini ambayo inaweza kutumika na kiumbe.

Katika hali zote mbili, matokeo yatakuwa upungufu wa iodini na hivyo hypothyroidism.

Goitrojeni hupatikana katika vyakula vifuatavyo haswa:

Katika vitunguu, mtama, mihogo (manioc), ngozi nyekundu ya karanga, soya, na walnuts.

Je, ni vyakula gani kati ya hivi unaviweka kwenye smoothie yako ya kijani? Kwa hakika, hakuna kati ya hizi.

Na hata ikiwa ungefanya hivyo, haitakuwa tatizo, kwa kuwa vyakula hivi vyote haviathiri tezi isipokuwa wanyama (katika masomo ya wanyama) au wanadamu (katika nchi maskini) wanapaswa kujikimu karibu na moja ya vyakula hivi.

Kwa mfano, panya walipata matatizo ya tezi baada ya kulishwa walnuts tu kwa siku 75.

Goiter ya upungufu wa iodini imeenea nchini Sudan, kwa kuwa watu huko hunyonya asilimia 74 ya jumla ya ulaji wao wa kalori kutoka kwa mtama, yaani, hula kidogo zaidi ya mtama.

Na kwa watu ambao walilelewa kwenye mchanganyiko wa maziwa ya soya katika utoto, yaani ambao walipokea soya mara kadhaa kwa siku, kuna hatari ya kuongezeka kwa ugonjwa wa tezi katika watu wazima.

Hata hivyo, je, utapata ugonjwa wa tezi ikiwa unakula wachache wa walnuts kila mara? Ikiwa unakula burger ya soya mara mbili kwa wiki? Ikiwa unakula nusu ya vitunguu katika saladi yako na mboga kila siku?

Hapana, hapana!

Je, kabichi huharibu tezi?

Kundi la mwisho ambalo ni moja ya vyakula vyenye vitu vya goitrogenic na pia hutumiwa katika smoothies ya kijani ni jamii ya kabichi.