Hindi Kuku Curry À La Papa

Pika wali (375 g) katika maji ya chumvi (675 ml / kijiko 1 cha kijiko) ukitumia njia ya wali wa spring (angalia mapishi yangu: Wali wa kupikia :) na uweke joto. Osha, osha na ukate viazi. Osha zukini, robo kwa urefu na ukate vipande vipande. Chambua kohlrabi, kata vipande vipande, kisha ukate vipande vipande. Kata fillet ya matiti ya kuku. Safi na safisha pilipili, kata ndani ya almasi. Chambua na ukate vitunguu vipande vipande. Chambua karoti kwa kutumia peeler, chambua 2 kati ya 1 kwa kutumia kifuta/kimenya cha maua ya mboga na ukate vipande vya maua ya karoti ya mapambo (takriban 3 - 4 mm nene) kwa kisu. Chambua na ukate karafuu za vitunguu na tangawizi laini. Safisha, osha na ukate pilipili hoho. Joto mafuta ya karanga (vijiko 2) kwenye sufuria ndefu na kubwa, kaanga cubes ya vitunguu, cubes ya tangawizi na kabari za vitunguu ndani yake. Ongeza kitoweo cha viungo na kaanga kwa dakika 1. Ongeza vipande vya kuku na kaanga kwa dakika 3-4. Ongeza mboga ( cubes za viazi, maua ya karoti, vipande vya zucchini, almasi ya kohlrabi, cubes ya pilipili ya pilipili na almasi ya paprika) na koroga tena kwa dakika 3 - 4. Deglaze / mimina katika maziwa ya nazi na maji (500 ml) na kupika / kupika na kifuniko kilichofungwa kwa takriban. Dakika 25. Tumikia curry ya kuku ya Hindi na mchele.