John Myers
(Kulima) blueberries hutofautiana na blueberries, hata kama kuonekana kwa matunda ni sawa sana. Hata hivyo, zote mbili ni za jenasi moja: Vaccinium ni jenasi ndani ya familia ya heather (bot. Ericaceae) na hadi spishi 500 hupatikana zaidi katika ulimwengu wa kaskazini. Matunda yake madogo ya bluu iliyokolea yana sifa ya ladha ya tamu-kama beri na kutoa juisi nyekundu iliyokolea.
Aina hizi mbili, ambazo mara nyingi hujumuishwa katika beri moja, zina sifa zifuatazo:
Blueberry ya Amerika au iliyopandwa (Vaccinium corymbosum) ina miili mikubwa ya matunda - hadi 3 cm, nyama nyepesi, matunda madhubuti. Blueberries zinazolimwa hutoka Amerika Kaskazini na zimetumika huko kwa muda mrefu kama vile blueberries za misitu huko Uropa. Tofauti kubwa kwa hii: Hazipaka rangi. Blueberries iliyolimwa sio bluu ndani na hata ngozi ina rangi chache tu (anthocyanins).
Blueberries ya misitu (Vaccinium myrtillus) ina matunda madogo, hadi 1 cm, ambayo ni bluu iliyokolea hadi zambarau kutokana na maudhui ya juu ya rangi ndani ya matunda. Spishi hii hupatikana kote Ulaya, ambayo inaweza kutambuliwa kwa majina kama vile "myrtille" ya Ufaransa au "mirtillo" ya Kiitaliano. Hapa, hata hivyo, maisha ya rafu ni mdogo sana kwa sababu ya ukosefu wa uimara wa matunda. Ingawa matunda ya blueberries yanaweza kukusanywa katika misitu midogo kati ya Juni na Septemba, blueberries zinazolimwa zinapatikana mwaka mzima kwa kuagizwa kutoka nje au kutoka kwa uzalishaji wa ndani.
Kama sheria, matunda huliwa safi, kwa mfano na maziwa au mtindi, au hutumiwa kutengeneza compotes. Unaweza pia kutumia kichocheo chetu cha jamu ya blueberry kufanya kuenea kwa matunda ya ajabu. Blueberries pia inafaa kwa keki, pancakes au dessert mbalimbali kama vile muffins za blueberry, clafoutis au pancakes za blueberry. Berries za giza hupa laini ya blueberry rangi yenye nguvu na harufu ya beri. Berries zinazoweza kuhimili shinikizo zinapaswa kuenezwa kwenye sahani na kuoshwa kwa muda mfupi tu kabla ya kuliwa na kisha kukaushwa kwa uangalifu na kitambaa cha jikoni.
Ikiwa unataka kukusanya blueberries mwenyewe, unapaswa kuwa mjuzi. Vinginevyo, kuna hatari ya kuchanganyikiwa na kinachojulikana kama bogi bilberry au mlevi. Hii pia ni ya jenasi ya blueberries, lakini tofauti na bilberries au blueberries, inaweza kusababisha ulevi na dalili za sumu.
