Jinsi ya Kuweka Rolls za Cinnamon Laini

Ili kuweka roli za mdalasini laini wakati wa kuoka, tumia tu kiasi kinachohitajika cha unga wa mkate na mbinu ya tangzhong. Usikanda unga kupita kiasi au kuzidisha kazi. Tumia viungo vya joto na laini, sio kuyeyuka, siagi kwa kujaza. Ili kufanya roli za mdalasini ziwe laini, zihifadhi kwenye beseni isiyopitisha hewa au kitambaa cha plastiki.

Je, unawezaje kuweka roli za mdalasini kuwa laini usiku kucha?

Iwe unaziacha kwenye joto la kawaida au kuziweka kwenye jokofu, jambo la muhimu zaidi ni kuzihifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa au kuzifunga kwa ukanda wa plastiki kwenye sahani. Hii huweka roli za mdalasini ziwe na unyevu, mbichi na zenye ladha nzuri kama zilivyotoka kwenye oveni.

Kwa nini roli zangu za mdalasini ni ngumu?

Unga mwingi na rolls zitakuwa kavu na ngumu. Hakuna unga wa kutosha na roli hazitakuwa na muundo wa kutosha wa kuinuka na zitakuwa mnene na mnene. Kuelekea mwisho wa kuchanganya, hatua kwa hatua kuongeza kijiko kwa wakati na kuangalia texture ya unga baada ya kila kuongeza.

Kwa nini roli zangu za mdalasini ni ngumu kwa nje?

Kwa bahati mbaya, kuoka rolls za mdalasini nyumbani kuna sehemu yake ya mitego. Roli za mdalasini hutegemea unga uliotiwa chachu, ambayo inaweza kuwa ngumu kwa waokaji wa novice. Ikiwa sio makini, unga unaweza kushindwa kuongezeka au kuongezeka vibaya. Kama matokeo, rolls za nyumbani mara nyingi hugeuka kuwa ngumu na mnene badala ya laini na laini.

Je, unaweka vipi roli za mdalasini mbichi?

Ufunguo wa kuhifadhi roli zako za mdalasini ni kuzizuia zisipitie hewa kwa kutumia chombo kama hiki kutoka Amazon. Funga roli zako za mdalasini kila mmoja kwenye karatasi ya saran au karatasi na uziweke kwenye mfuko wa kufungia. Ikiwa unataka kuwaweka kwenye sufuria, unaweza kuifunga sufuria vizuri pia.

Jinsi ya kufanya rolls za mdalasini zisikauke?

Ufunguo wa kuweka safu zako za mdalasini unyevu ni kuzihifadhi bila hewa. Funga roli zako za mdalasini kila mmoja kwenye ukunga wa plastiki au karatasi na uziweke kwenye mfuko wa kufungia. Ikiwa unataka kuwaweka kwenye sufuria, unaweza kuifunga sufuria vizuri pia.

Je, unapasha joto tena roli za mdalasini bila kuzikausha?

Njia bora ya kuwasha tena rolls za mdalasini ni katika oveni. Nyunyiza kijiko 1 cha maji juu ya roll ya mdalasini na kuongeza siagi au icing. Funika roll ya mdalasini kwenye foil na upike kwa 350 ° F (180 ° C) kwa dakika 10-15. Kuongeza maji huzuia rolls za mdalasini kutoka kukauka.

Roli za mdalasini zinahitaji kuhifadhiwa kwenye jokofu baada ya kuoka?

Jokofu ni chaguo nzuri kuweka safu za mdalasini safi kwa hadi wiki moja. Kuhifadhi roli za mdalasini kwenye joto la kawaida kwa siku mbili hadi tatu kunapaswa kuweka safu hizo safi na unyevu.

Je, unaweka kuosha mayai kwenye roli za mdalasini?

Kabla ya kuoka, mimi huosha mayai ili kuhimiza hata kuoka na kutoa mwangaza kidogo. Kumbuka kwamba unga uliorutubishwa hautakuwa na tatizo la kupaka rangi kahawia, kwa hivyo hutaki kupanda juu sana ukiwa na halijoto ya tanuri yako - 375° F ndio upendeleo wangu. Hatimaye, wakati wa kuoka ni kipengele muhimu zaidi ya yote.

Je, unaweza kukanda unga wa mdalasini?

Kuchanganya kupita kiasi ni mbaya kama kuchanganya. "Kuchanganya/kukandamiza kupita kiasi kunaweza kusababisha unga mgumu wa mdalasini," Madison Koutroba, Mpishi wa Keki katika Baketivity, aliiambia Mashed. Chini ya kuchanganya, kwa upande mwingine, husababisha bun dhaifu ya unga.

Ni nini hufanyika ikiwa unazuia safu za mdalasini?

Kisha kuna kupanda kwa pili, inayojulikana kama "uthibitisho," ambayo huchukua saa nyingine au zaidi. Uthibitishaji ni muhimu katika kupata mwanga sahihi na umbile laini, anasema Chang, kwa hivyo acha wakati kwa hilo. "Funga lililoidhinishwa sana litaoka karibu kukaza.

Je, unawezaje kuoka mikate ya mdalasini kwa usawa?

Usitembeze unga kwa ukali sana. Pia inahakikisha uthibitisho wa rolls vizuri (zina nafasi ya kutosha ya kupanua!) Na kuoka sawasawa, njia yote hadi katikati.

Je, unaviringisha rolls za mdalasini kwa njia gani?

Je, unaweza kuweka roli za mdalasini kwenye oveni na icing?

Tanuri inapokanzwa tena na baridi. Washa oveni yako hadi 350°F. Weka roli zako za mdalasini kwenye bakuli la kuoka na ufunike na karatasi. Chemsha roli za mdalasini kwa dakika 10 au hadi ziwe joto na ubaridi uwe laini.

Roli za mdalasini hudumu kwa muda gani baada ya kupikwa?

Katika jokofu, roli za mdalasini zilizooka zitabaki chakula kwa wiki. Hata hivyo, maisha yao ya rafu hupungua hadi siku tatu zaidi ikiwa yameachwa kwenye joto la kawaida.

Roli za mdalasini zilizo na barafu ya jibini la cream zinapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu?

Ndio, unapaswa kuweka keki yoyote kwenye jokofu au keki yoyote ambayo ina baridi ya jibini.

Kuna tofauti gani kati ya mikate ya mdalasini na mikate ya mdalasini?

Wakati roli za mdalasini zinatolewa na kisha kuangaziwa kwa icing ya jibini ya cream, mikate ya mdalasini hutolewa nje ya sufuria juu chini, kuruhusu mchanganyiko wa siagi-sukari unaovuja nje ya keki huku ukioka kuunda ukoko tamu juu. Maandazi ya mdalasini pia huwa yameangaziwa kwa kuganda kwa jibini la cream.

Je! Wewe una barafu mdalasini wakati wa moto?

Yafuatayo ni mambo unayofanya: Kwa kutumia barafu au kuweka barafu kwenye roli zako (jibini la krimu, siagi yote, hata mkoba wa icing kutoka kwa aina mbalimbali za makopo), weka roli mara moja zinapokuwa moto kutoka kwenye oveni. Icing itayeyuka kwenye nooks na crannies zote.

Roli za mdalasini zilizopikwa hudumu kwa muda gani kwenye friji?

Roli za mdalasini huhifadhi ubora kwa siku 1 hadi 2 kwenye kaunta na siku 4 hadi 5 kwenye friji. Ikiwa unahitaji muda zaidi kuliko huo, kufungia ni chaguo pia. Roli za mdalasini hazihifadhiki kwa muda mrefu, haswa ikiwa utaziruhusu zikae kwenye joto la kawaida na hazijafungwa vizuri.

Je, unaweza kuweka roli za mdalasini kwenye jokofu baada ya kupanda mara ya kwanza?

Ndiyo, unga wa mdalasini unaweza kuwekwa kwenye jokofu ama baada ya kukandamizwa na kabla ya kupanda kwa mara ya kwanza au baada ya unga kuinuka na kutengenezwa.

Roli za mdalasini huchukua muda gani?

Maelekezo: Washa oveni hadi digrii 400 F (au digrii 375 F kwa sufuria isiyo na fimbo). Paka mafuta kwenye sufuria ya keki ya pande zote. Weka rolls kwenye sufuria, mdalasini ukiongeze juu. Oka kwa dakika 13 hadi 17 au hadi rangi ya dhahabu.

Je, ni lazima nikate roli zangu za mdalasini nene kiasi gani?

Ninapendekeza kukata rolls kuhusu 1 - 1.5 inchi nene. Waweke kwenye sufuria iliyotiwa mafuta. Ninapenda sufuria za glasi bora zaidi kwani hazizipandi hudhurungi haraka sana, lakini chuma au foil itafanya kazi pia.

Roli za mdalasini zinapaswa kuwa na halijoto gani zinapofanywa?

Washa oveni hadi nyuzi joto 350. Wakati oveni iko tayari, weka roli kwenye rack ya kati na uoka hadi rangi ya dhahabu, au hadi joto la ndani lifikie digrii 190 kwenye kipimajoto kinachosomwa papo hapo, takriban dakika 30.

Ni nini hufanyika ikiwa unaweka chachu nyingi kwenye safu za mdalasini?

Chachu nyingi inaweza kusababisha unga kuwa laini kwa kutoa gesi kabla ya unga kuwa tayari kupanuka. Ukiacha unga uinuke kwa muda mrefu sana, utaanza kuwa na chachu au harufu ya bia na ladha na hatimaye kuharibika au kuinuka vibaya kwenye oveni na kuwa na ukoko mwepesi.

Kwa nini roli zangu za mdalasini huanguka baada ya kuoka?

Ni kawaida kabisa kwa mikate ya chachu kupungua kidogo baada ya kutoka kwenye oveni. Mvuke kutoka kioevu kwenye kichocheo husababisha sehemu ya ongezeko la kiasi uzoefu wa mkate katika oveni. Wakati mkate unapoa, mvuke hupotea, na kulingana na utulivu wa unga, mkate utapungua.

Je, kumwaga cream juu ya roli za mdalasini kunafanya nini?

Kumimina cream nzito juu ya roli zako za mdalasini kabla ya kuoka ni mbinu moja inayoweza kusaidia kupata pillow-y roll hiyo laini na ya gooey.

Je, ni muda gani kwa roli za mdalasini kuota?

Unaweza kuziacha kwenye jokofu kwa hadi saa 24 bila kuoka. Kwa muda mrefu kama ziko kwenye jokofu hazipaswi kuinuka kwa muda mrefu sana.

Kwa nini roli zangu za mdalasini ziko katikati?

Roli za mdalasini za unga zinaweza kusababishwa na msongamano wa roli zako wakati wa kuoka, kutotumia unga wa kutosha kwenye unga wako, unene wa unga na roli zako, halijoto isiyo sahihi ya oveni, na/au muda mfupi sana wa kuoka.

Je, unawezaje kukata rolls kamili za mdalasini?

Kwa nini roli zangu za mdalasini huwaka chini?

Mkate ambao una sehemu ya chini iliyochomwa ni karibu kila wakati kutokana na joto nyingi kutoka chini yake. Joto hili kupita kiasi huenda limesababishwa na aina ya bakeware unayotumia. Viokaji vyeusi na vyembamba vinaweza kuchoma mkate haraka kwa vile hufyonza kwa urahisi na kuhamisha joto hili moja kwa moja hadi sehemu ya msingi ya mkate.

Je! Ni bora kufungia safu za mdalasini kabla au baada ya kuoka?

Roli za mdalasini zinaweza kugandishwa kwa hadi wiki 8. Ni bora kufungia bila kuoka na kisha kuoka mara tu unapokwisha thawed. Kuzigandisha kwa njia hii inamaanisha hutawahi kujua tofauti kati ya roli mbichi za mdalasini na zilizogandishwa.

Je, unahifadhi vipi roli za mdalasini na icing?

Hifadhi kwa joto la kawaida kwa siku 2-3. Nenda kwenye jokofu kwa hadi siku 7. Iwapo unahitaji kuvihifadhi kwa zaidi ya siku 7, unapaswa kuvihamishia kwenye friji kwa kutumia vidokezo sawa vya kuhifadhi ili kuvifunga vipitishe hewa. Wanaweza kukaa kwenye jokofu kwa hadi miezi 4.

Je, unapaswa kuweka roli za mdalasini kwenye jokofu?

Rolls za mdalasini zina rafu nzuri ya kuishi. Hukaa vizuri kwenye halijoto ya chumba kwa hadi siku 2, kwenye friji hadi wiki moja, na kwenye jokofu kwa hadi miezi 2 ikiwa zimehifadhiwa vizuri. Zihifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa au zifunge vizuri na uzi wa plastiki.

Je! Safu za mdalasini zinapaswa kugusa wakati wa kuoka?

Rolls za mdalasini sio lazima ziguswe wakati zinaoka. Walakini, sababu moja ambayo watu hupenda kwa roll zao za mdalasini ziguswe wakati wa kuoka ni kwamba hurahisisha kuweka barafu juu yao zinapokamilika.

Je, unafunga vipi rolls za mdalasini?

Je, ninaweza kutumia sukari nyeupe badala ya sukari ya kahawia kwenye roli za mdalasini?

Ikiwa ungependa, unaweza kutumia sukari yote nyeupe au kahawia kwa kujaza. Rangi ya kahawia yote itatoa ladha zaidi ya caramel. Nyeupe zote zitafanya kujaza kuwa tamu. Maziwa: Ninapendelea maziwa yote kwa unga tajiri zaidi, lakini jisikie huru kutumia asilimia yoyote ya mafuta uliyo nayo nyumbani.

Je, ninaweza kuacha mikokoteni ya mdalasini usiku kucha?

Kuhifadhi roli za mdalasini kwenye joto la kawaida kwa siku mbili hadi tatu kunapaswa kuweka safu hizo safi na unyevu. Chaguo lolote hufanya kazi vizuri ikiwa roli za mdalasini zimehifadhiwa kwenye chombo kisichopitisha hewa au kuvikwa kwa ukanda wa plastiki.

Roli za mdalasini na kuganda kwa jibini la cream zinaweza kukaa nje kwa muda gani?

Kwa joto la kawaida: Hadi saa mbili kwenye chombo kisichopitisha hewa. Katika friji: Hadi wiki mbili kwenye chombo kisichopitisha hewa. Katika freezer: Hadi miezi sita, wakati imefungwa vizuri.