John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 250 g Mchele wa risotto
- 50 g Mchele mweusi
- 1 l Mchuzi wa mboga moto
- Juisi ya 1 na zest ya 1/2 ya limau ya kikaboni
- 100 ml Mvinyo mweupe kavu
- 1 Kitunguu
- 2 Karafuu kubwa za vitunguu
- 3 tbsp Mafuta
- 25 g Siagi ya mboga
- 1 kikundi Parsley ya jani la gorofa iliyokatwa
- 2 tsp Siagi nyeupe ya almond
- 1 tbsp Vegan sour cream kutoka Soyananda
- 1 Kidogo Mchicha wa majani ya mtoto
- Inawezekana Parmesan ya mboga mboga kwa mfano kutoka kwa Vyakula vya Vantastic
Maelekezo
- Kata vitunguu laini na vitunguu saumu na kaanga katika mafuta ya mizeituni, ongeza mchele na kaanga polepole hadi mchele wa risotto uwe wazi. Deglaze na divai nyeupe na kuchemsha. Kisha mimina 200 ml ya moto (!) Mchuzi. Wacha ichemke polepole, ikichochea tena na tena. Kwa 200 ml ijayo ya hisa, koroga maji ya limao na zest. Wacha ichemke tena. Koroga juu ya moto mdogo sana na kuchochea daima. Unafanya hivyo hadi mchuzi utakapotumiwa. Kisha chaga viungo vilivyobaki (Alsan, siagi ya almond, "sour cream", parsley na uwezekano wa "Parmesan"). Weka majani mabichi ya mchicha kwenye sahani na juu na risotto. Pamba na zest chache za limao.
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 663kcalWanga: 0.2gMafuta: 75g
