Mbegu za Fennel: Jinsi ya Kutumia Viungo Jikoni

Ladha ya tamu ya mbegu za fennel, kukumbusha aniseed, inatoa sahani nyingi harufu ya tabia. Matunda ya mmea wa fennel pia yanaweza kuwa na athari ya manufaa kwenye digestion. Gundua nafaka ndogo na sisi!

Unaweza kupika nini na mbegu za fennel?

Mbegu za fenesi zinaweza kupatikana zikiwa zimekaushwa kabisa au kama unga kwenye rafu za viungo. Fomu zote mbili zinaweza kutumika kwa njia nyingi. Unaweza kutumia mbegu zote au takriban zilizokatwa kuonja mkate na rojo, kupika chai ya shamari, nyama ya msimu, na soseji, mboga za kachumbari, au kari za msimu, sahani za samaki na kitoweo. Ikiwa mbegu ya fennel ni chini, inakwenda vizuri katika michuzi nzuri na mikate. Mapishi yote ya fennel ambayo hutumia mmea mzima wa mboga pia yanaweza kusafishwa na mbegu za fennel. Ikiwa unapika au kuoka sahani ambayo ina anise kwenye orodha ya viungo, unaweza kutumia mbegu za fennel badala yake. Kwa kawaida, unahitaji zaidi kidogo ya uingizwaji.

Faida za kiafya za mbegu za fennel

Mbegu za fennel sio ladha tu, kama fennel kwa ujumla, zinaweza pia kupunguza shida za utumbo. Katika kesi ya gesi tumboni au maumivu ya tumbo, fennel ina athari ambayo ni antispasmodic. Ikiwa unatafuna mbegu za fennel kabla ya kula, inasemekana kuchochea hamu ya kula na pia hufukuza pumzi mbaya. Mafuta muhimu katika matunda ya fennel pia yanaweza kusaidia na kikohozi na baridi. Hata hivyo, haijathibitishwa kisayansi kwamba mbegu za fennel zinaweza kusaidia kupoteza uzito au kukuza ukuaji wa matiti. Hii inatumika pia kwa athari inayodaiwa ya kutengeneza maziwa ambayo wanawake wanaonyonyesha wakati mwingine wanataka kufaidika nayo.

Vuna mbegu za fenesi na uzile mbichi

Ikiwa umekuza fennel kwenye bustani yako mwenyewe, unaweza kuvuna mbegu za fennel ladha baada ya mmea kuchanua. Ili kufanya hivyo, mimea hukatwa kwenye balbu: unaweza kula mbegu mbichi za fennel moja kwa moja. Vinginevyo, mimea iliyokauka inaweza kuunganishwa kwenye bouquets na kunyongwa kichwa chini ili kukauka. Kisha mbegu zitaanguka zenyewe.

Kwa njia, kuna aina tatu: mboga, tamu na fennel chungu. Zote tatu zinaweza kuliwa, lakini kwa mapishi kama vile tambi yetu ya fenesi, fenesi ya mboga hutumiwa kwa kawaida, ambayo balbu huliwa nayo. Fennel ya uchungu mara nyingi hutumiwa kwa madhumuni ya dawa.