John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 4 kipande Nyama ya nguruwe dakika ya steak
- 500 g Viazi
- 400 ml Mchuzi
- parsley
- Hifadhi ya majira ya joto
- 1 Kitunguu
- 1 Pear
- 300 g Maharage ya zambarau safi
- 100 g Bacon cubes
- Chumvi
- Pilipili kutoka kwa grinder
- Unga
- Mafuta
Maelekezo
- Chambua viazi, safisha, kata kwa nusu na upike kwa maji yenye chumvi kwa dakika 15-20. Kisha kukimbia na kuweka joto.
- Safisha maharagwe, kata ncha, kata katikati, osha, upike na sprig ya kitamu kwenye maji yenye chumvi hadi iwe thabiti kwa kuuma kwa kama dakika 10. Pia futa, suuza na ukimbie. Kwa bahati mbaya, maharagwe ya zambarau yamepoteza rangi yao, licha ya kuoka soda au siki, huwa kijani tena wakati wa kupikwa. Ni aibu, kwa kweli.
- Osha na robo peari, ondoa msingi na ukate vipande nyembamba. Chambua vitunguu na ukate kwa nusu na ukate vipande nyembamba. Kata parsley vizuri.
- Kaanga cubes za Bacon kwenye sufuria juu ya moto wa kati, kisha uondoe kwenye sufuria na uweke kando. Sasa pasha mafuta kidogo kwenye sufuria na kaanga peari na vitunguu ndani yake. Vumbi na kijiko 0.5 cha unga na deglaze na 200 ml ya hisa. Kisha msimu na chumvi na pilipili. Ongeza maharagwe na parsley iliyokatwa kwenye mchuzi na simmer kwa muda mfupi.
- Kaanga steaks kwenye sufuria nyingine na mafuta kidogo juu ya moto mkali kwa pande zote mbili, uondoe kwenye sufuria, msimu na chumvi na pilipili na uiruhusu kupumzika kwa muda.
- Kisha panga steaks na viazi za kuchemsha na maharagwe kwenye sahani na utumie.
