John Myers
5 Hadithi kuhusu maziwa debunked
Glasi ya maziwa kwa siku ni pendekezo la jamii za kitaaluma. Kwa sababu inaimarisha mifupa na ni afya - wanasema. Lakini je, hiyo ni kweli? Tuliangalia kwa karibu hadithi za kawaida za afya zinazozunguka maziwa: Ushahidi ukoje?
Ikiwa maziwa, yoghurt, quark au jibini - wanapaswa kutoa mwili wetu na protini muhimu, vitamini na kalsiamu. Lakini je, mwili wetu unahitaji bidhaa za maziwa ili kukidhi mahitaji yake? Na maziwa mengi yanaweza hata kuwa na madhara? Hivi ndivyo tafiti zinavyosema kuhusu hadithi za kawaida za maziwa:
Je! Maziwa huimarisha mifupa?
Maziwa na bidhaa za maziwa zina kalsiamu nyingi na vitamini D. Virutubisho hivi vinahitajika kwa ajili ya malezi na uthabiti wa mifupa. Hii ni moja ya sababu kwa nini Jumuiya ya Lishe ya Ujerumani inapendekeza utumiaji wa bidhaa za maziwa kama vile mtindi au jibini kila siku. Lakini je, maziwa na bidhaa za maziwa ni nzuri sana katika kuzuia kuvunjika kwa mifupa?
Pengine si:
Hakuna uhusiano kati ya mifupa yenye nguvu na matumizi makubwa ya maziwa - angalau katika watu wazima. Kuna hata data inayoonyesha kuwa hatari ya fractures huongezeka kwa kuongezeka kwa matumizi ya maziwa. Maelezo moja iwezekanavyo: maziwa huendeleza ukuaji. Na watu warefu, kwa upande wake, wana hatari ya kuongezeka kwa fractures, tafiti za uchunguzi zinaonyesha. Ushahidi hauko wazi kabisa kwa watoto na vijana, kwani wana mahitaji ya juu ya lishe wakati wa awamu ya ukuaji.
Kimsingi, inaweza kusema kuwa mwili unasimamia ngozi ya kalsiamu yenyewe: Ikiwa hutolewa kwa kalsiamu nyingi, huondoa kiasi ambacho hakihitajiki. Ikiwa anapokea kalsiamu kidogo kutoka kwa chakula, mwili hudhibiti unyonyaji wa virutubisho kwenda juu. Kwa bahati mbaya, mwili unaweza kufunika mahitaji yake ya kalsiamu kwa mifupa yenye afya sio tu kutoka kwa maziwa, lakini pia kutoka kwa vyanzo vingine, kwa mfano kutoka kwa kale, broccoli au karanga.
Je, maziwa hukuchosha?
Maziwa ya joto jioni yanasemekana kuwa na athari ya kulala. Hii bado haijathibitishwa kisayansi. Ingawa maziwa yana misombo kadhaa inayojulikana kusaidia mizunguko ya usingizi wa afya, ikiwa ni pamoja na tryptophan na melatonin. Hata hivyo, hizi ni mkusanyiko mdogo sana kwamba glasi moja ya maziwa haitoshi kuandaa mwili kwa usingizi. Badala yake, wataalam wanashuku kuwa glasi ya maziwa ya joto kila jioni ni ibada ya kutuliza kulala.
Je, maziwa husaidia kupunguza uzito?
Ikiwa unataka kupoteza uzito, unapaswa kutumia bidhaa za maziwa. Angalau ndivyo baadhi ya viongozi wa lishe wanasema. Miongoni mwa mambo mengine, kalsiamu iliyopo katika maziwa inasemekana kukuza kuvunjika kwa mafuta. Lakini ni kweli kwamba maziwa husaidia kupunguza uzito?
Sio hivyo:
Ikiwa unakula bidhaa za maziwa zaidi, hutapunguza uzito - angalau sio mradi tu usiweke kikomo ulaji wako mwingine wa kalori pia. Na hata kwa ulaji mdogo wa kalori, mafanikio ya kupoteza uzito kwa msaada wa bidhaa za maziwa yanaonekana kudumu kwa muda mfupi tu. Yoghurt tu inaweza kuwa na athari nzuri.
Je, maziwa yana afya kwa moyo na mzunguko?
Maziwa pia ni matajiri katika potasiamu. Kirutubisho hiki kinasemekana kuwa na athari chanya kwenye shinikizo la damu. Maziwa pia inasemekana kulinda dhidi ya ugonjwa wa moyo na mishipa. Je, kuna kitu kwake?
Inategemea:
Utafiti huo ulionyesha kuwa maziwa yanaweza kuwa na athari nzuri kwenye shinikizo la damu. LAKINI: Daima inategemea jinsi washiriki wa utafiti wamekula kabla. Wakati maziwa inachukua nafasi ya vinywaji vya tamu au nyama nyekundu, matokeo ni chanya kwa maziwa. Ikiwa washiriki wangebadilisha bidhaa za maziwa na karanga, mboga mboga au matunda, utafiti ungekuwa na hitimisho tofauti.
Taarifa juu ya madai ya madhara ya moyo na mishipa ya bidhaa za maziwa pia ni ya utata. Hadi sasa hakuna uhusiano wowote kati ya unywaji wa maziwa na matukio ya ugonjwa wa moyo au kiharusi. Maziwa yanaweza tu kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa kwa watu katika nchi zenye kipato cha chini. Sababu ni ukosefu wa virutubisho ambayo inaweza kulipwa kwa bidhaa za maziwa.
Je, maziwa husababisha chunusi?
Je, vitu mbalimbali katika maziwa, kama vile homoni au vitu vinavyochochea uundaji wa homoni fulani, husababisha ngozi mbaya? Au maziwa hayana athari kwenye ngozi kabisa?
Kwa kweli, kuna uhusiano:
Kuna uhusiano kati ya matumizi ya maziwa na hatari ya kuongezeka kwa chunusi. Hii imeonyeshwa na tafiti kadhaa za uchunguzi na watoto, vijana na vijana kati ya umri wa miaka saba na 30. Maziwa zaidi yalilewa, uhusiano huu una nguvu zaidi. Hata hivyo, matokeo haya yanapaswa kufasiriwa kwa tahadhari, kwa kuwa tafiti za kibinafsi zilifanyika tofauti na pia kulikuwa na upungufu mkubwa wa mbinu katika baadhi ya matukio.
Na sasa? Hiyo inamaanisha nini kwa lishe yetu?
Hadi sasa haijafafanuliwa ni nini hasa hujumuisha athari za kukuza afya au hatari za maziwa. Hatimaye, maziwa ni matajiri katika vipengele hivi kwamba athari zote mbili zinaweza kuwaza. Hata hivyo, kiasi cha kila siku kilichopendekezwa cha maziwa na bidhaa za maziwa kinaweza kuhojiwa. Ulaji bora unategemea mlo wa mtu binafsi: kwa wale wanaotumia virutubisho vichache na chakula cha ubora duni, maziwa yanaweza kuchangia chakula bora zaidi. Kwa upande mwingine, wale wanaokula chakula cha aina mbalimbali na vyakula vya ubora wa juu huenda hawana thamani yoyote ya ziada kutoka kwa bidhaa za ziada za maziwa.
