Nyama ya Nguruwe kwenye Mchuzi wa Gorgonzola na Spaetzle ya Kujitengenezea na Brokoli ya Almond

Kwa spaetzle, changanya mayai na maji, ongeza chumvi na unga na kisha upiga kwa nguvu mpaka Bubbles fulani kuonekana. Sasa bonyeza unga kupitia ungo wa spaetzle ndani ya maji ya moto, karibu ya kuchemsha, yenye chumvi. Wakati spaetzle iko juu, samaki nje na ungo na kuweka kando mpaka kutumika. Fry katika siagi kabla ya kutumikia. Kata fillet vipande vipande (sura ya silinda, angalia picha) na uifute. Ikipata rangi, nyunyiza na chumvi na pilipili na uifunge kwa karatasi ya alumini kwa digrii 100 katika oveni kwa dakika 10.

Kwa mchuzi, ongeza mafuta kidogo kwenye sufuria ambayo fillet zilikaanga. Kata vitunguu ndani ya cubes, kata vitunguu vizuri na kaanga. Nyunyiza kijiko 1 cha sukari juu, deglaze na takriban. 150ml maziwa na ikiwezekana divai nyeupe kidogo. Ongeza Gorgonzola na koroga hadi itayeyuka. Ikiwa ungependa, unaweza pia kutumia cream badala ya maziwa. Msimu kwa ladha na chumvi na pilipili. Wakati huo huo, kupika broccoli katika maji ya chumvi hadi kupikwa. Kisha kaanga katika siagi na kuongeza almond iliyopigwa. Panga kila kitu pamoja. Furahia mlo wako! =D