John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 500 g Nyama ya nguruwe
Ukoko wa viungo
- 1 tsp Chumvi coarse
- 1 tsp Pilipili
- 2 bana Pilipili ya Espelette
- 3 bana Vanilla Chilli Chumvi
mchuzi
- 100 ml Divai nyekundu yenye ubora wa kati
- 1 Vitunguu nyekundu
- 1 Vitunguu safi
- 2 sprig Rosemary safi
- 7 Squash kavu
- 150 ml Mchuzi wa mboga
- 30 g Siagi iliyohifadhiwa
Maelekezo
Ukoko wa viungo kwa nyama
- Pilipili, chumvi kubwa, vanila, flakes za pilipili (kijani na / au nyekundu), pilipili ya Espelette (au pilipili ya cayenne) iliyokandamizwa kwenye chokaa hadi poda.
mchuzi
- Kata vitunguu, kata vitunguu na plums kwenye vipande na kaanga kila kitu katika mafuta. Kisha deglaze na divai nyekundu na kuongeza rosemary. Chemsha kwa muda mfupi, kisha ongeza mchuzi wa mboga. Wacha ivute mara moja na kisha ipunguze kwa msimamo unaotaka juu ya moto mdogo. Mimina katika ungo na msimu na chumvi na pilipili. Muda mfupi kabla ya kutumikia, vuta mchuzi na flakes ya siagi na uwezekano wa kuunganisha kidogo (kulingana na jinsi unavyotaka mchuzi).
Nyama na kupika
- Parry nyama. Preheat tanuri kwa digrii 100 (joto la juu-chini) na joto sufuria na mafuta. Sugua nyama na unga wa manukato. Fry nyama katika sufuria (takriban dakika 1 pande zote). Kupika nyama katika tanuri (joto la juu-chini) kwa muda wa dakika 12-15 hadi pink. Panga katika sura inayotaka na utumie na mchuzi.
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 146kcalWanga: 2.3gProtini: 13.2gMafuta: 8.6g
