John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
- 600 g Viazi
- 100 g Karoti
- 100 g Leek
- 100 g Vitunguu / vipande 2
- 1 tbsp Siagi
- 1 lita Mchuzi wa mboga (vijiko 4 vya mchuzi wa papo hapo)
- 1 tsp Marjoram iliyosuguliwa
- 4 pini kubwa Chumvi kubwa ya bahari kutoka kwa kinu
- 4 pini kubwa Pilipili ya rangi kutoka kwenye kinu
- 1 bana kubwa Nutmeg iliyokatwa upya
- 130 g Soseji 6 za kukaanga za Nuremberg
- 2 tbsp mafuta ya alizeti
- 1 tbsp Krimu iliyoganda
Maelekezo
- Osha, osha na ukate viazi. Chambua karoti, kata kwa urefu wa nusu na ukate vipande vidogo. Safisha na osha leek, kata kwa urefu na ukate vipande vipande. Chambua vitunguu, ukate vitunguu moja na ukate nusu, ukate vipande vipande na ukusanye vipande vipande. vizuri. Na deglaze / kumwaga kwenye hisa ya mboga (lita 1). Msimu na marjoramu iliyosuguliwa (kijiko 1 cha chai), chumvi ya bahari kuu kutoka kwa kinu (vidogo 1), pilipili ya rangi kutoka kwenye kinu (vijidudu 4) na kokwa iliyosagwa upya (Bana 4 kubwa). Acha kila kitu kichemke/chemke na kifuniko kikiwa kimewashwa kwa muda wa dakika 1 - 20 na mwishowe ponda (sio laini sana) na masher ya viazi. Kaanga sausage za Nuremberg hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye sufuria na mafuta ya alizeti (vijiko 25). Pia kaanga vipande vya vitunguu kwenye makali ya sufuria. Kata sausage vipande vipande na ongeza / koroga kwenye supu na vipande vya vitunguu vya kukaanga na cream ya sour (kijiko 2). Kutumikia supu ya viazi moto.
