Raspberry na Cream Swiss Roll

Piga mayai na viini kwa kutumia mchanganyiko wa mkono kwenye hali ya juu zaidi kwa dakika moja hadi povu. Nyunyiza sukari na sukari ya vanilla na endelea kupiga kwa kama dakika 2. Changanya unga na poda ya kuoka, chagua kwenye mchanganyiko na uimimishe kwa muda mfupi kwa kiwango cha chini.

Weka unga kwenye karatasi ya kuoka (30 x 40 cm) iliyowekwa na karatasi ya kuoka na uoka kwenye tanuri iliyowaka moto kwenye rack ya kati kwa digrii 200 (au convection 180 digrii) kwa muda wa dakika 8-10. Kisha mara moja vuta karatasi ya kuoka kutoka kwenye tray. Weka karatasi ya pili ya ngozi kwenye uso wa kazi na ugeuke biskuti ndani yake. Ondoa karatasi ya kuoka kutoka kwenye uso na uache biskuti iwe baridi.

Wakati huo huo, kuanza kujaza. Ili kufanya hivyo, jitayarisha jelly na sukari na maji kulingana na maagizo kwenye mfuko (lakini tu kwa 300 ml ya maji). Wacha iwe baridi kwenye bakuli.

Koroga quark ndani ya jelly kilichopozwa na whisk. Baridi mchanganyiko, koroga mara kwa mara. Wakati mchanganyiko unapoanza gel, mjeledi cream hadi iwe ngumu na uingie ndani.

Kueneza theluthi mbili ya cream kwenye sahani ya keki ya sifongo, kueneza raspberries juu (usiosha, vinginevyo keki ya sifongo itapunguza), ueneze raspberries waliohifadhiwa juu. Usieneze cream kwa makali, lakini uache karibu 1 cm bure pande zote, vinginevyo kujaza kutavimba wakati wa kusonga.

Hebu cream iweke kidogo, kisha panda keki ya sifongo kutoka upande mrefu. Brush roll na cream iliyobaki na baridi kwa takriban. Saa 1-2. Kabla ya kutumikia, kupamba na raspberries, sukari ya unga na kunyunyiza chokoleti kama unavyotaka.