John Myers
Yaliyomo
show
Viungo
Kwa unga:
- 200 g Unga
- 50 g semolina
- 2 tbsp Mafuta
- 1 Pr Chumvi
- 9 Kompyuta Mayai ya yai
Kwa kujaza:
- 80 g Jibini la Ricotta
- 2 Kompyuta Karafuu za vitunguu
- 4 Kompyuta Kamba ya Mfalme
- 1 Kompyuta Mayai ya yai
- Zhymian
- parsley
- Basil
- Chili
Kwa vinagrette:
- 350 g Uyoga safi
- 2 Kompyuta Shaloti
- 300 ml Siki nyeupe ya balsamu
- Mchuzi wa uyoga uliotengenezwa kutoka kwa uyoga kavu (jitayarishe mapema)
Maelekezo
ravioli
- Changanya viungo vyote pamoja na ukanda unga. Gawanya unga katika nusu na uiruhusu kupumzika kwa saa.
- Kata viungo vyote kwa ajili ya kujaza ndogo iwezekanavyo na kuchanganya na ricotta na yai ya yai. Msimu mchanganyiko na pilipili na chumvi.
- Pindua unga kwenye karatasi nyembamba. Funika mstari na kujaza na brashi na yai ya yai. Weka njia nyingine juu na ukate maumbo unayotaka. Pika ravioli iliyokamilishwa katika maji mengi yenye chumvi hadi iwe al dente.
vinaigrette
- Kata shallots vizuri na kaanga na uyoga. Kisha toa zote mbili kutoka kwenye sufuria na kumwaga hisa kwenye sufuria ya moto badala yake. Msimu huu na siki. Katika sufuria nyingine, kaanga vitunguu vingi safi katika mafuta na kuongeza kiasi kinachohitajika cha kamba. Ongeza maji ya limao na parsley safi kwenye kamba.
Lishe
Kutumikia: 100gKalori: 206kcalWanga: 21.1gProtini: 6.5gMafuta: 10.6g
