Saladi ya Mananasi ya Karoti

Kwanza tunaanza na peeling mananasi na kuikata katika cubes ndogo. Kwa kuwa nanasi zima ni nyingi, tunatumia 1/4 tu ya yote. Weka mananasi mengine kwenye chombo na uhifadhi mahali pa baridi.

Ifuatayo, karoti huoshwa na kung'olewa. Sasa changanya mananasi na karoti na ufunika chombo.

Sasa pilipili ndogo pia husafishwa na kukatwa kwenye vipande nyembamba-nyembamba na kisha vipande vipande takriban. 3 cm kwa ukubwa. Choma mbegu za fennel kwenye sufuria na kisha uikate vizuri kwenye chokaa. Sasa changanya fennel ndani ya pilipili na mvua na mafuta ya alizeti.

Sasa ongeza siki, chokaa, pilipili na chumvi kwa karoti pamoja na viungo vilivyobaki. Changanya kila kitu vizuri na uweke kwenye bakuli kubwa ya kutosha. Weka sahani iliyopinduliwa kwenye saladi ili isikauke.

Saladi hii ya karoti inapaswa kufanywa siku moja kabla ya kuliwa. Kisha ina ladha kali zaidi. Inaweza kuhifadhiwa mahali pa baridi kwa siku 2-3. Kisha mchakato wa fermentation ya asili ya mananasi huanza polepole sana. Haina madhara - lakini haina ladha nzuri. Kwa hivyo, ni bora kuandaa tu kadri unavyohitaji kwa msaada wa pili :).