in Mapishi

Salmoni na Mbaazi za theluji, Karoti za Pipi, Risotto ya Truffle na Mchuzi wa Saffron

5 kutoka 5 kura
Prep Time 50 dakika
Muda wa Kupika 30 dakika
Jumla ya Muda 1 saa 20 dakika
Kozi Chakula cha jioni
Vyakula Ulaya
Huduma 5 watu
Kalori 120 kcal
Yaliyomo show

Viungo
 

Salmoni na mbaazi za theluji na karoti za pipi:

  • 500 g Mbaazi za theluji
  • 10 Kompyuta Karoti
  • 50 g Sugar
  • 5 tsp Mafuta ya Chili
  • 1 Kompyuta Kijani cha lax
  • 1 Pr Chumvi
  • 1 Pr Pilipili
  • 1 Pr Tangawizi
  • 1 Pr Vitunguu
  • 1 Pr Lovage
  • 2 tbsp Mafuta ya limao

Risotto:

  • 1 pakiti Arborio risotto mchele
  • 4 tsp Mchuzi wa mboga
  • 1,5 l Maji
  • 150 ml mvinyo White
  • 5 tbsp Mafuta ya Truffle
  • 20 g Truffles iliyokatwa
  • 50 g parsley

Mchuzi wa zafarani:

  • 500 ml Hifadhi ya samaki
  • 40 g Siagi
  • 40 g Unga
  • 100 ml mvinyo White
  • 100 ml Cream
  • 0,5 g nyuzi za zafarani

Maelekezo
 

Salmoni na mbaazi za theluji na karoti za pipi:

  • Osha na kusafisha maganda. Ili kufanya hivyo, weka maganda 3-4 juu ya kila mmoja na ukate ncha kwa ukarimu. Kisha ondoa nyuzi na kaanga maganda kwenye mafuta ya pilipili kwa dakika 5.
  • Sasa safisha bwawa na kuvuta kwa makini mifupa iliyobaki. Kisha msimu na viungo na kuweka mafuta ya limao kwenye grill. Sasa kaanga lax kwa muda wa dakika 5.

Risotto:

  • Fry risotto katika mafuta ya truffle kwa dakika na deglaze na divai. Joto hisa ya mboga kwa sambamba.
  • Wacha isimame kwa dakika nyingine 5. Kisha kuweka truffle katika vipande na grater ndogo katika risotto. Kuna pia parsley iliyokatwa. Changanya na utumike.

Mchuzi wa zafarani:

  • Kuleta hisa ya samaki na siagi kwa chemsha. Kisha kuongeza divai na cream. Sasa chaga unga na kuongeza nyuzi za safroni. Tumia chumvi kidogo ili kuonja ikiwa ni lazima.
Kichocheo cha siri Pata Recipe

Lishe

Kutumikia: 100gKalori: 120kcalWanga: 4.9gProtini: 0.9gMafuta: 10.3g
Picha ya avatar

Imeandikwa na John Myers

Mpishi Mtaalamu aliye na uzoefu wa tasnia kwa miaka 25 katika viwango vya juu zaidi. Mmiliki wa mgahawa. Mkurugenzi wa Kinywaji aliye na tajriba ya kuunda programu za vyakula vya aina mbalimbali zinazotambulika kitaifa. Mwandishi wa vyakula na sauti ya kipekee inayoendeshwa na Mpishi na mtazamo.

Acha Reply

Anwani yako ya barua si kuchapishwa. Mashamba required ni alama *

Kadiria mapishi haya




Roulade Roast na Viazi Vilivyopondwa na Saladi ya Tango

Saladi ya Matunda na Kamba Mfalme na Lettuce yenye Michirizi ya Ng'ombe