Knöpfle iliyoandikwa na Mchuzi wa Jibini wa Spinachi na Chips za Ham

Preheat tanuri hadi 200 ° O / joto la chini. Weka tray na karatasi ya kuoka, ueneze vipande nyembamba vya ham juu na uteleze tray kwenye reli 2 ndani ya tanuri kutoka juu. Wakati wa kuoka ni takriban. Dakika 8-10. Hata hivyo, inategemea jinsi vipande ni nyembamba. Kwa hivyo tafadhali weka jicho kwenye ham na ikiwezekana uamue wakati mwenyewe. Wakati ni crispy sana, toa tray kutoka kwenye tanuri mara moja na uiruhusu baridi juu. Ni lazima basi kuvunjwa.

Changanya unga wote wawili na upepete kwenye bakuli. Ongeza chumvi, mayai na maji na kuchanganya kila kitu na mwiko wa mbao. Wakati mchanganyiko ni laini, piga unga na mwiko mpaka utengeneze Bubbles kubwa. Hilo ni jambo dogo. Kisha acha unga upumzike kwa takriban. Dakika 30-40.

Faini wavu aina zote mbili za jibini. Chambua vitunguu na ukate kwenye cubes ndogo. Osha vitunguu, kata kwa upole. Jasho zote mbili kwenye sufuria kubwa kwenye mafuta hadi uwazi. Kisha vumbi na unga huku ukikoroga na kisha ukayeyushe na maji. Kisha ongeza mchicha uliogandishwa, wacha unyunyuke kidogo huku ukikoroga, kisha mimina ndani ya maziwa mara moja na acha kila kitu kiive kwa takriban dakika 5. Daima koroga kwa whisk ili hakuna uvimbe. Wakati kila kitu kikiwa kidogo, mimina ndani ya cream, chemsha tena, uondoe kwa ufupi kutoka kwa moto na uimimishe jibini kwa sehemu ndogo. Kisha tu kuweka mchuzi joto.

Muda mfupi kabla ya mwisho wa muda wa kupumzika, chemsha maji yenye chumvi vizuri kwenye sufuria kubwa na uweke kipande cha knöpfle kando. Piga unga tena kwa nguvu na wakati maji yana chemsha, punguza moto na uinyoe kwa sehemu. Wakati knöpfle inaelea juu, iache ivute kwa dakika 1 nyingine, kisha iinulie nje na ladi iliyotobolewa, imwaga kwenye ungo au colander na uweke joto. Changanya sehemu moja ya unga kwa wakati mmoja.

Kabla ya kutumikia, vunja ham kidogo na uinyunyiza juu ya mchuzi.

Isipokuwa wakati wa kupumzika wa unga, sahani hii iko tayari kutumika kwa dakika 30 - 40 na inafaa kwa familia.