Ashley Wright
Parachichi inachukuliwa kuwa moja ya vyakula vyenye afya zaidi ulimwenguni. Katika miaka ya hivi karibuni, umaarufu wao umeongezeka sana. Imekuwa chakula cha ndani. Hata hivyo, watu wachache sana wanajua kwa nini parachichi ni afya sana. PraxisVITA inatoa tunda la siagi.
Eneo la awali la usambazaji
Asili yake ni parachichi kusini mwa Mexico, ambapo lililimwa na kutumiwa na wenyeji miaka 10,000 iliyopita. Kutoka hapo, ilianza maandamano yake ya ushindi kuvuka Amerika Kusini, kabla ya kuingia Afrika, Malaysia, na Ufilipino katikati ya karne ya 19. Imepandwa tu huko Uropa katika eneo la Mediterania tangu mwanzo wa karne ya 20.
Vitamini na virutubisho
Parachichi haina sifa nzuri kwa chochote, kwa sababu imejaa viungo muhimu. Kwanza kabisa ni asidi nyingi za mafuta zisizojaa. Hizi hupunguza cholesterol na kusaidia mfumo wa kinga. Pia kuna vitamini nyingi, kama vile vitamini B nyingi, vitamini K, E, na vitamini C. Zaidi ya hayo, kuna potasiamu, magnesiamu, zinki, na shaba. Na gramu 100 za parachichi tayari hufunika asilimia 30 ya mahitaji ya kila siku ya vitamini K na asidi ya folic.
Athari ya parachichi
Kutokana na maudhui ya juu ya asidi ya folic, avocado ni bora kwa wanawake wajawazito. Kwa sababu mama wajawazito wanapaswa kutumia sehemu kubwa zaidi ya asidi ya folic kuliko wastani. Hii ni nzuri kwa mtoto ambaye hajazaliwa. Asidi ya Folic inalinda dhidi ya kuharibika kwa mimba na matatizo ya maendeleo. Kiasi cha asidi isiyojaa mafuta huimarisha moyo, na gramu 100 za avocado zina gramu saba za fiber. Hii inakuza usagaji chakula na kuzuia matatizo kama vile kuhara au kuvimbiwa. Na jambo moja zaidi: avocado ina lutein nyingi. Antioxidant huimarisha macho na kulinda dhidi ya magonjwa ya macho kama vile cataracts.
Ladha ya parachichi
Ladha ya avocado safi haina upande kwa tart kidogo. Ndio maana mara nyingi hutumiwa kama msingi wa majosho ya viungo na michuzi. Parachichi haiitwi tunda la siagi bure. Ina ladha ya greasi sana.
Avocado Alternatives
Licha ya afya ya parachichi, alama yake ya kiikolojia ni janga. Tu katika uzalishaji wa nyama hutumiwa maji zaidi kuliko katika kilimo cha avocado. Kwa kuongeza, parachichi mara nyingi husafirishwa kwa ndege kutoka Amerika Kusini, ambayo huongeza thamani ya CO2. Hata hivyo, hakuna mbadala wa kutosha. Hakuna matunda au mboga nyingine iliyo na viambato vingi vya afya kama parachichi. Beetroot inakuja karibu na matunda ya siagi. Karanga hutoa maudhui sawa ya asidi isiyojaa mafuta. Flaxseed pia ni mbadala inayokubalika. Ikiwa hutaki kufanya bila parachichi, makini na nchi ya asili wakati wa kununua. Parachichi kutoka Morocco au kusini mwa Ulaya inaweza angalau kupata alama kwa thamani bora ya CO2.
