Supu: Supu ya Kuku Nzuri

Tayari katika nyakati za kale na katika Zama za Kati watu walikuwa na ufahamu wa mali ya uponyaji ya mchuzi wa kuku wenye nguvu. Leo, kwa bahati mbaya, kemia zaidi hutumiwa. Pia nakumbuka kutoka utoto wangu kwamba wakati mtu alikuwa mgonjwa, daima alifanya supu ya kuku na ladha: basi utarudi kwa miguu yako, na kulikuwa na kitu kwake. Basi twende

Kata kuku, ikiwa ni lazima. Ondoa na kuosha damu na uchafu mwingine. Mafuta yanapaswa kukaa. Kuleta sufuria kubwa ipasavyo na vipande vya kuku na maji mengi kwa chemsha, ongeza viungo na chemsha juu ya moto mdogo.

Ongeza mboga katika dakika 20 za mwisho. Ondoa kuku kutoka kwenye sufuria, onya ngozi, onya nyama kutoka kwa mifupa na ukate vipande vidogo. Msimu supu kwa ladha na uimimishe parsley.

Ikiwa unataka, unaweza kuongeza wachache wa noodles za supu au mchele kwenye nyama kama kuingiza. Tunakula supu na noodles kidogo, ikiwezekana bila nyama. Baadaye nyama husindika kwenye fricassee na mchuzi unaohitajika.