Supu ya Zafarani

• Weka zafarani kwenye divai, weka kando
• Kaanga vitunguu na vitunguu katika Biskin (usiruhusu rangi iondoke!) Ongeza vitunguu, viazi na celery na mvuke kwa muda mfupi.
• Ongeza hisa nyingi hadi mboga zimefunikwa tu, kupika hadi laini
• Kata Bacon ndani ya vijiti.
• Hebu sukari ya caramelize kwenye sufuria bila kuongeza maji (shikamana nayo!), Kisha kuongeza bacon, kuchanganya na deglaze na siki ya balsamu. Wacha ichemke kwa takriban dakika 15.
• Weka zafarani na divai kwenye sufuria na upunguze kwa nusu.
• Weka cream kwenye supu na ukate kila kitu. Mwishowe ongeza upunguzaji wa zafarani, changanya, msimu kwa ladha.

Kutumikia:

• Panda bakoni katikati ya sahani, ongeza kwa makini supu pande zote, saga pilipili kidogo juu yake na uimimishe na syrup kidogo ya caramel (kutoka kwenye sufuria ya bakoni).

Tip:

• Sukari inakuwa chungu haraka sana, kwa hivyo shikamana nayo.
• Kwa kuwa kuna maswali kadhaa kuhusu bacon, resp. Nitajibu kwa ufupi hapa: Kwa kuwa bacon ilikuwa caramelized na deglazed na siki ya balsamu, ina harufu nzuri sana. Na zafarani huwekwa ndani ya divai, ambayo hupunguzwa, hivyo harufu ya zafarani inakuja yenyewe. Kwa hiyo, usiogope mchanganyiko huu, kwa kweli ladha nzuri sana.

chanzo:

• Imehamasishwa na mpishi wa TV ya Uswizi.